当你走进水果店，面对琳琅满目的水果，是否设想过有一天，你会和其中一种美味永远绝缘呢？最近，英国《自然气候变化》杂志一篇报道称，英国埃克塞特大学的研究人员研究发现，由于全球变暖，到2050年，香蕉或许将完全消失。

据报道，专家对27个国家的香蕉产量进行研究后发现，由于全球变暖，自1961年以来香蕉的产量有所增加。但是，温度持续上升可能会导致相反的结果，即到2050年，香蕉或许将完全消失。

研究人员称，现在香蕉面临的一个最严重的威胁是“巴拿马疾病”。这种疾病是土壤中的真菌镰孢菌引发的，这种菌会侵害整个香蕉种植园，同时又耐化学处理，可能会转而侵害健康植物。

为了让读者相信这一推断并非捕风捉影，报道还指出，目前十个国家的香蕉产量每年都在减少，印度和巴西将来可能会出现香蕉严重短缺现象。

再过上三十年，你可能吃不上香蕉了，似乎有些耸人听闻。但香蕉还真是这样一种十分脆弱的品种，甚至在历史上，它其实已经“灭绝”过一次了——我们现在吃到的香蕉，其实是“正版香蕉”的代用品，如果你能穿越回20世纪50年代的美国，吃到当时的香蕉，也许会惊奇于那时的香蕉怎么这么好吃。

作为一种出身于观赏植物的水果，香蕉的种类十分繁多，但真正好吃的只有有限的几种。在20世纪中期以前，种植的是一种叫做“大麦克”的香蕉，自19世纪初开始，大麦克香蕉的种植就已遍布美洲、非洲以及欧洲，并一度向世界各地广泛出口，而且口味据说非常不错。

其实，这种香蕉的味道今天也能尝到：你今天在超市买到的香蕉牛奶，最初就是上世纪50年代美国软饮料厂商根据“大麦克”的口味通过调制食用香精配出来的。

所以，你有没有感觉香蕉牛奶比你今天吃到的香蕉味道更好呢？这种饮料其实承载了人们对一种更加美味的水果的古老回忆。

对比一下香蕉牛奶与今天香蕉的味道，你会明白当时的人们为什么会对这种“大麦克”香蕉如此迷恋，以至于很多南美国家单靠种植这种植物就能支撑国民经济，所以才会有“香蕉共和国”一说。

然而，香蕉却有一个软肋，它是一种“多倍体植物”。所谓多倍体植物，就是植物在特殊环境下发生染色体加倍现象，细胞内原有的全部遗传物质（统称基因组）都多了一倍甚至两倍。对这些植物而言，由于控制生长、营养及糖分合成的基因多了一倍以上，植株的茎秆往往更加粗壮，叶片、果实和种子更加巨大，糖类和蛋白质等营养物质含量都显著增多。但多倍体植物是无法正常繁殖的。因此，香蕉无法像普通植物一样通过杂交培育新品种，因为三倍体属于高度不育品种，种植方式只能为扦插繁殖，每一株均为果农在母株上砍下的侧芽，从这个角度说，同一种香蕉的不同个体，其实只是一棵母株的不同枝干，它们的基因都是相同的。

学过一点生物学的小伙伴都知道，基因型的高度统一，意味着一种生物的抗病性极差，而大面积种植无疑增加了其遭遇病毒的风险。其结果就是随着香蕉越种越多，走遍全世界，遭遇“克星”是迟早的事。

果然，自1927年起的30年，香蕉枯萎病菌1号种陆续在部分地区传播，由于当时人们对病菌的传播途径及防御没有足够的认知和防治经验，大麦克香蕉陆续在美洲、非洲绝迹，导致无数农场主破产，美国人民一度没有香蕉可吃，只能靠喝人工调制的香蕉牛奶回味一下当初的美味。

更有甚者，大麦克香蕉的绝迹还导致巴西等国种植业遭遇毁灭性打击，这场灾难其实要对二十世纪后半叶拉美经济的步履蹒跚负一定责任。

在大麦克香蕉被团灭后，育种学家不得不加快寻找可代替的香蕉品种，我们今天吃的华蕉以及粉蕉便是当时作为“替补”上场的香蕉品种。虽然口味比“大麦克”稍差，但香蕉枯萎病菌1号种对这两种香蕉并不致命，可以在被病菌孢子污染后的种植园继续种植，于是人们只好退而求其次了。

不过，由于华蕉和粉蕉同样通过扦插繁殖，因此全球范围内种植的所有华蕉均为同一植物的无性繁殖后代，一旦有新型病菌开始侵染它们，很可能会和大麦克香蕉一样全军覆没。也许有一天，我们可能真的会告别如今还算可口的香蕉，不得不去寻找另一种口味更差但扛过新一轮灾害的“代用品”。如此看来，香蕉似乎在人类的助推下走向了一条“退化之路”：越好吃的香蕉会越先被推广，也越先灭绝。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 王昱）