为了方便乘客在坐车途中存放海鲜，9月4日，交运温馨巴士兴达分公司在途经各大市场的公交车上配备了海鲜盒，并打印了常见的海鲜蒸煮攻略，放置在报袋内，方便乘客取阅。

　　乘客登上611路公交车，可以看到温馨巴士工作人员专门在车上准备了海鲜盒、海鲜桶以及挂钩、纸巾、便民袋等服务设施，供乘客免费取用。交运温馨巴士工作人员介绍，在海鲜盒中暂时存放海货时，一定要记清自己存放的物品，最好留下明显的标记，免得下车时拿混。

　　据了解，温馨巴士兴达分公司在途经沙子口的611路公交车上基本已全部配备了这些服务设施，乘客需要时可以自助领取。在纸巾和便民袋用完后，工作人员还会尽快进行补充。

　　另外，交运温馨巴士兴达分公司工作人员将常见海鲜的烹饪方法他们打印出来放置在报袋内，方便来青旅游的乘客取阅、参考。

　　相关链接：常见海鲜的蒸煮方法和火候

　　1、蛤蜊：不加水干锅煮

　　一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。

　　2、海蛎子：开锅后蒸三分钟

　　将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。

　　3、海螺：煮海螺必须加水

　　煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！

　　4、虾虎：蒸时间比贝类久

　　虾虎一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。

　　5、螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上

　　为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。

　　6、八带鮹：头和爪子分开煮

　　八带的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。

　　7、海鱼：蒸鱼最好用旺火

　　适合清蒸的鱼有，牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。

　　（齐鲁晚报?齐鲁壹点记者 赵波 通讯员 于梦 詹海林）