新锐大众记者 杜辉升 通讯员 张圣虎 孟娇

　　初夏的沂蒙大地，绿意正浓。蒙山北麓的小山村百泉峪村的停车场里，一辆辆自驾游小轿车整齐停放，游人如织，热闹非凡。

　　百泉峪因泉眼众多而得名，但2000亩土地几乎全是贫瘠的荒山，过去曾是远近闻名的贫困村。然而现在的百泉峪村却恍如世外桃源，山环水绕，绿浓红艳，风景如画，宾客盈门。

　　念活山水文章

　　一提起农家乐，最兴奋的莫过于百泉峪村党支部书记方国明。

　　“这些农家乐多的一年挣三四十万元，少的也能挣十多万元。”方国明说，“要问农家乐是怎么兴旺起来的，还得从我那个老饭店啦起。”紧靠蒙山的百泉峪村，原来有一个听来悚然的名字---狼虎峪村。方国明年轻时开车跑运输，看到开饭店收入不菲。1991年村北的省道——沂蒙公路刚建成，他就带头开了一家果园饭店。方国明自己掌勺，光棍鸡、百泉醉鸭、清炖鹅样样上手。不长时间，便名声大噪、顾客盈门。

　　采访不时被电话打断，几乎都是找方国明预订农家乐房间的。“临沂的、济南的、青岛的、天津的……很快客户信息被方国明写满了一大张纸。方国明告诉记者，自己的电话公布在网上，所以很多人订房直接找他，高峰期村里一天吃住能接待近万人，到夜里12点多还有客人入住。“不会带头富，不配当干部；致富不带富，不是好干部。”26年前，担任村党支部书记伊始，方国明就把这句话挂在嘴边，发誓带动村民脱贫致富。他带领群众整山治水，修塘筑坝，发展了1600亩果园，改变传统种植结构，村民收入大幅提高。

　　从2006年开始，结合新农村建设，方国明先人一步，准备搞以农家乐为平台的乡村旅游。当时不少人担心，穷山恶水有啥可看能玩的？穷乡僻壤谁会来旅游？但方国明可不这样想，百泉峪离云蒙景区只有4公里，依山抱水、花果飘香、生态优美，还有奇石胜景、千年古槐，只是身处深闺人未知。“这样好的优势资源开发利用起来，一定是发家致富的好门路。”村里出台了谁家愿意提升旧院落补贴2万元，干农家乐奖励1200元的激励办法。

　　看到谁都不愿意第一个“吃螃蟹”，方国明便动员在青岛上班的大女儿和在派出所当司机的女婿带头。“赔了算我的，赚了算你们的。”方国明给他们吃下定心丸。经过一年的建设，2007年，百泉峪第一家农家乐---古槐山庄正式开业，饭菜生态实惠，当年收入就达到五万多元。为了让更多的群众开休闲农家乐，吃山水生态饭，方国明把办好古槐山庄的经验总结推广开来，并把自己以前当厨师精心研制的百泉醉鸭、清水炖鹅、庄户草鸡、山野菜等特色菜品秘籍贡献出来村民共享。从一家到几家，再到如今的近四十家，经过十多年的发展，百泉峪农家乐名声远扬，并带动周边村落150多户。方国明掰着指头算了一笔账，近两年随着生态游火爆，一年下来平均每户收入达20万元以上。

　　呵护山水靓丽

　　红色底蕴、绿色资源，加上新农村建设的政策机遇，也让当地一些有投资眼光的有识之士看好了百泉峪这个山窝窝，城里资本悄悄敲开山门。

　　1997年至2003年间，本地企业家赵元亮曾在百泉峪村的花岗石矿点开采花岗岩，后来因保护蒙山生态，采矿点被关闭。2007年，村里开始发展农家乐生态旅游项目的时候就认识到，依靠单一的农家饭，没有其他配套留不住人。为此找到赵元亮，看能否在此投资星级酒店项目。而此时，赵元亮年经营石材收入1000多万元，效益可观。

　　保住绿水青山，不愁没有金山银山。怀着强烈的社会责任感，赵元亮愿意修复废弃的采矿坑，实施生态治理和投资酒店项目。十几年来，赵元亮投入近亿元，修建5座拦水坝、5个蓄水池，栽植各种苗木15万株，硬是在一个百余亩废弃花岗石矿坑上建起了可容纳600人的高档旅游服务项目“养心园”，建成了集餐饮、住宿、商务、会议、娱乐、度假为一体的三星级酒店、五星级农家乐，乱石废墟成了生态大观园，安置80多名农村剩余劳动力，仅提供就业就为村民年增收超过200万元。

　　百泉峪利用生态资源优势，先后开发了千年夫妻槐、千年古井、抗日小寨、仙女浴池、王母娘娘黄花瓶石等20余处景点，建塘坝5座，改建喷泉20处，建设了村史馆，陈展物品1000余件，同时把1300亩果园改造提升成为旅游采摘园。伴随农家乐和游客日增，生活污水成了一个瓶颈，有一段时间游客进村都捂紧鼻子。“本来就是靠好生态、好环境起家，没有了这两样宝贝，我们就会没有立足之地。”为此，村里又投资120万元建起了污水处理厂和首个三星级公厕，配建了沼气池，探索能源循环利用。

　　为了帮助乡亲们科学经营农家乐，杜绝恶性竞争，避免恶化生态，由方国明担任理事长，成立百泉峪村民俗旅游专业合作社，合作社按照“六统一”要求，统筹管理农家乐日常经营、旅游接待、饮食安全、产品营销、服务质量。引入“互联网+”，建立“百泉峪农家乐信息管理系统”，对所有农家乐的基本信息、游客信息、景点信息、即时信息进行汇总管理，组织开展联户联片经营，实行农家乐周考评、月排名管理机制。“以前种果树、养生猪，一年赚不了几千块钱。现在办农家乐，每年能赚20万元，小洋楼也盖起来了。”百泉峪村民李宗梅开心地说。

　　唱响山水新曲

　　“晨闻鸡鸣见日升，披衣花丛登高峰。山水暖流独自闲，满目桃花迷人眼。”来自青岛的游客徐继军在百泉峪度假期间，面对犹如世外桃源的美丽村落，情不自禁写下了这首即景小诗。一户一品，一家一韵、一街一景，各具特色、独特韵味是发展农家乐和乡村旅游的生机活力所在。方国明带领乡亲们正在实施“一圈一带十八点”的泉文化发展规划。全力打造“富丽庭院”，规范统一旅游导向牌、景区指示牌。精心打造了休闲文化平台、水文化景观台、百泉旅游美食文化创意街，建设了旅游服务中心、旅游商品售卖店，不断完善旅游基础设施。

　　从2017年开始，百泉峪乡村旅游进行二次创业，对老式传统村落进行保护性开发，转型升级打造高端民宿，目前已有高端民宿转型12家。以打造“百泉竞流”旅游品牌为目标，健全配套设施，提升服务质量，打造文化品牌，辐射带动周边发展农家乐、农家客栈、采摘园、艺术馆125家，形成了全域特色旅游乡村聚集区。百泉峪年均接待游客10万余人次，带动就业200余人，农民人均纯收入3.3万元。百泉峪也先后荣获“全国文明村”“中国乡村旅游金牌农家乐”“山东省十佳旅游特色村”“临沂市水利风情村”“美在农家示范村”等金子招牌。