青岛食盐地下卤水做成 举报私盐可获一成奖励
2011-05-06 09:14:00 孙启孟 来源：青岛早报
关键词：
食盐 地下卤水 私盐 碘酸钾 挥发
[提要]： “根据规定，举报私盐经查处后可以给举报人一定的奖励，按罚没收入的10％领取，一般情况下在1000元以内。”韩中胜介绍，食盐又是碘的载体，碘被称为智力元素，青岛是碘缺乏地区，所以市民应该食用碘盐保证每日碘的摄取量。
[提要]： “根据规定，举报私盐经查处后可以给举报人一定的奖励，按罚没收入的10％领取，一般情况下在1000元以内。”韩中胜介绍，食盐又是碘的载体，碘被称为智力元素，青岛是碘缺乏地区，所以市民应该食用碘盐保证每日碘的摄取量。
早报讯 “根据规定，举报私盐经查处后可以给举报人一定的奖励，按罚没收入的10％领取，一般情况下在1000元以内。”昨天青岛市盐务局党委委员、副局长韩中胜做客“民生在线”，围绕“规范盐业市场秩序、确保食盐安全”主题和网民进行了在线交流，对市民提出的一些食用盐的知识做了回答。
记者看到，网谈中市民比较关心的问题主要是一些食盐的知识。“我市的食用盐都是地下卤水做的，并不是用海水生产的。”韩中胜介绍，食盐又是碘的载体，碘被称为智力元素，青岛是碘缺乏地区，所以市民应该食用碘盐保证每日碘的摄取量。另外有网民问炒菜时应何时放盐？韩中胜介绍，原加工碘食盐时加的是碘化钾，遇高温容易挥发，所以应在菜出锅时加放碘盐以尽量减少碘的挥发。但是现在在生产过程中加的是碘酸钾，碘酸钾性能比较稳定，高温200摄氏度以上才能挥发，所以炒菜时大家可以根据炒菜的品种在不同的时间放盐，都不会造成碘的挥发。（记者 孙启孟）
刘宝才
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