“鸡蛋又涨价了，6.2元/斤!”近日，鸡蛋的价格一路高歌挺进6元大关。记者查询济南市主要农副产品价格数据发现，这轮涨价已使鸡蛋价格达到自2014年以来最高水平。

市中区一超市内，鸡蛋价格达6.2元/斤。新时报记者王晶 摄

蛋价从4元涨到6元只用了两个月

“七月份的时候还是四块多钱一斤呢。”25日，在市中区山水大润发超市购买鸡蛋的市民赵女士说，这才两个多月的时间，就涨到了六块多一斤。

“根据辖区监测显示，9月19日鸡蛋价格每斤6.50元，与上周、上月和去年同期相比分别上涨3.17%、10.17%和14.04%。”市中区发改局监测中心相关负责人告诉记者，自7月中旬以来，鸡蛋价格一路上涨，8月中旬突破6元大关，中秋节过后，本应降价的鸡蛋价格持续高位运行。“部分地区已经达到了6元一斤，甚至有的超市冲到了6.8元。”

记者查询济南市近年来同期鸡蛋价格发现，历年来蛋价均未突破6元关口。最接近的是2014年9月中旬的蛋价，当时是5.3元/斤。

带动蛋类菜涨价，西红柿炒鸡蛋15元/盘

蛋价上涨也带动了食品的价格。记者看到，在齐州路一家小饭馆里，在售的西红柿炒鸡蛋价格是15元/盘。“鸡蛋都这么贵啦，再不涨价俺得赔钱卖了。”店主老李说，不止是自己店涨价，附近几家小店的蛋类菜品均有上涨。“以前是12块一盘，涨了三块钱。”

记者在某外卖平台发现，15元/盘的西红柿炒鸡蛋已经算是低价位了。一些餐厅已经将该菜品提高到18元、20元、22元。

此外，一个茶叶蛋两块钱也成为“起步价”。“单买一个鸡蛋都得一块钱。”老李说，这两个月来，鸡蛋连番涨价，自己光购买鸡蛋的成本每月都要增加五六百元。“猪肉涨价，鸡蛋也涨价，咱不涨价只能赔钱。”

蛋价上涨是被猪肉涨价“连累”的

“蛋价的上涨一定程度上是受猪肉涨价的影响。”卓创资讯蛋价分析师朱泽坤告诉记者，受中秋节利好提振，食品厂采购量增加，下游需求明显提升，另外猪肉价格偏高刺激消费者采购鸡蛋的积极性提高，多重利好支撑蛋价上涨至2015年以来最高水平，主产区鸡蛋均价达5.59元/斤，较去年最高价涨幅达12.10%。

“春节过后，养殖厂规模缩小，补栏积极性不高，导致蛋鸡产能下降，加之夏季湿度大，气温高，蛋鸡出现厌食现象，致使市场供应不足，价格上涨。”市中区发改局价格监测相关负责人分析：预计后期天气转凉，蛋价会稳中有降。

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鸡蛋“得道”，鸡肉升天

在蛋价涨势迅猛的同时，淘汰鸡价格也屡创新高，截至目前，市场淘汰鸡均价7.35元/斤，同比涨幅达72.94%，相较于蛋价的涨幅更加明显，月内最高价8.10元/斤，部分市场一度达到9元大关。这使得白条鸡价格也随之上涨。根据国家商务部监测，9月上旬，白条鸡价格为每公斤18.68元，上涨4.4%。9月25日，记者在市中区一家超市看到该超市白条鸡的价格为15.9元/斤。该超市导购说，“8月底涨上来的，涨了5块钱。”

“造成淘汰鸡价格上涨的主要原因是待淘汰老鸡存栏较少，同时养殖盈利丰厚，养殖户惜售老鸡情绪浓厚，供应十分紧俏。另外终端需求旺盛，屠宰企业采购积极性较高，推动淘汰鸡价格达到历史新高。”