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17日，竹岛街道食安办联合市场监督管理所对塔山中学、塔山小学、 一方幼儿园、宝威幼儿园食堂等19所学校食堂及周边餐饮单位、商店开展食品安全抽检工作。
检查过程中，工作人员主要对食品安全管理制度的落实情况，食品从业人员健康管理和培训教育情况进行 了详细的了解，要求食堂管理人员对原料采购与贮存台账、加工制作流程、清洗消毒、食品留样做好工作记录 ，商店做好索证索票台账记录工作，保证无过期食品。
随后，工作人员检查了学校的食堂及后厨卫生状况；查看索票索证、食品安全管理制度和应急方案档案是 否建立完善；对食用调料、餐具、仓库食材进行取样抽检。
同时，根据“贴近学校实际、贴近师生生活”的原则，竹岛街道食安办主任赵威强表示，“学校要紧紧围 绕宣传主题，积极开展宣传教育活动，提高师生自我防范能力，确保广大师生的身体健康，切实维护学校正常 教育教学秩序和社会稳定。”
据了解，竹岛街道食安办下一步将继续联合各有关部门深入开展食品安全进校园宣传活动和学校风险隐患排 查行动，建立有效联动机制，齐抓共管，严防严管严控学校食品安全风险发生。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 于佳霖
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