9月18日，泰安市市场监督管理局带领专业第三方检测机构对泰城部分幼儿园食堂进行集中抽样检测，切实保障学生饮食安全。

　　18日上午，泰安市市场监管局与第三方检测人员及执法人员来到泰山医学院附近一幼儿园，抽检部分食堂食材。执法人员深入幼儿园厨房，实地检查原材料索证索票、食品留样、餐饮具消毒记录等，检测机构选取了厨房内的肉类、小点心、水果、油、鸡蛋、银耳与现场刚出锅的红烧肉等，进行抽样检测，并嘱咐冰箱内的食材要定期清理，避免滋生细菌。

　　位于大展宏福附近的一幼儿园也在本次检查之内，市场监督管理局执法人员仔细检查厨房的每个角落及各种食材，该幼儿园存在如下问题：厨房地面上存在缺口，存在鼠虫钻进厨房的风险；厨房工作人员餐具及食物与幼儿餐具管理混乱，“专门一个架子用来放工作人员自己的用具，不要和孩子的东西放在一块，这样分不清，容易交叉感染。”工作人员说。对于该幼儿园存在的问题，工作人员立即责成属地市场监管部门依法依规进行查处。

　　泰安市市场监管部门将对不合格情况在网站上进行公示公开，从严处罚。对群众反映和风险较大的幼儿园食堂还将不定期进行抽检。

　　泰安市市场监管局党组成员、副局长杨树国介绍，针对前期幼儿园食堂存在的问题进行全面抽检，力争全市在册管理的458家幼儿园食堂抽检全覆盖。同时，回应家长关切，采取“你点我检”形式，邀请家长积极参与监督。同时在抽样过程中，联合执法人员对幼儿园食堂进货查验、索证索票、食品贮存、餐具消毒等内容进行检查。对食品安全管理不规范、各项制度执行不到位、卫生条件不达标的责令整改；发现违法违规行为的，移交案件线索，由属地监管部门立案查处。

　　“对幼儿园进行抽检也是为了发现问题，切实提升整体的食品安全水平，同时也欢迎广大家长多关心多反映，对于大家的反映和诉求我们市场监管部门一定会第一时间关注、第一时间处置、第一时间公开公示，竭尽所能确保学生们的饮食安全。”杨树国说。

　　据了解，此次抽检覆盖全市各县市区，主要针对幼儿园食堂使用量大、风险较高的食品原料和现场制售食品为重点品种，包括米、面、粮、油、调味品、蔬菜、鱼、猪肉、冷冻鸡肉制品及餐饮具等，泰安市市场监督管理局适时抽检3次以上，首批抽取样品30余批次。同时要求各县市区局调整部分抽检计划，每个县市区抽检60批次以上，全市预计抽检600余批次。下一步还将对中小学食堂进行专项抽检。同时强化日常监督管理，加大违法案件的查处力度，上下联动、部门协作，建立学校（幼儿园）食堂长效监管机制。

　　齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 张伟 倪方圆