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大众网德州9月8日讯(见习记者 程吉童 通讯员 李云松)随着中秋节的临近,各种美味月饼开始集中上市。为了确保广大消费者买得放心、吃得健康,过一个愉快祥和的中秋佳节,德州市消保委特推出“三大招”,教您正确选购月饼,做到科学消费。
一,选购月饼先看包装构成,做到心中有数。消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性,选择简洁、安全、环保材料的月饼包装。标准的月饼包装应包含:生产企业全称及详细地址是否标注清楚;产品执行标准是否明确标识;配料表、净含量等指标是否明示;生产日期及保质期或保存期是否标明;包装盒是否完好无损,单块月饼包装是否完好等。
二,选购月饼要“两看一闻”,确保安全新鲜。一是看外观形状。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满、厚薄均匀、花纹清晰,表面无裂纹、不露馅。劣质月饼块型大小不匀、跑糖露馅严重;二是看色泽。优质月饼表面金黄色、底部红褐色,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重,有青沟、崩顶现象;三是闻气味。质量新鲜的月饼能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬,咬之可见白色牙印,发霉变质,有异味。
三,“无糖”并非不含糖,过量食用有害健康。市场上标注的“无糖”月饼,并非真的不含糖,只是用木糖代替蔗糖,但放了甜味剂,如木糖醇、麦芽糖醇等,而且月饼皮所用面粉是碳水化合物,到体内会分解成糖,被机体吸收后会引起血糖升高。同时,月饼中的馅料含热量比较高,如蛋黄、五仁等含油脂较多,进入机体后也会转化成糖,容易引起血糖升高。因此,对血糖患者来说,尽管有些月饼标有“无糖”字样,也不宜多吃。
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