自11月1日起，山东省韭菜产品将实现产地准出(农产品合格证)与市场准入(销售凭证)的“无缝”衔接，也就是说，韭菜必须“双证”齐全才能销售。2日，记者在临沂走访发现，超市对于“双证”执行已经到位，而农贸市场众多商贩仍不知道“双证”是啥。

　　菜市场上的摊贩对于“双证”漠不关心。

　　“双证”制 从餐桌到地头韭菜全程可追溯

　　提到韭菜“双证”，临沂市食药监局工作人员表示，11月1日起，缺乏“双证”的韭菜将不得销售，临沂市场上、餐桌上的每一棵韭菜都能凭借“双证”追根溯源，“毒韭菜”将无所遁形。

　　该工作人员表示，在市场监督抽检中，检出农残超标蔬菜后，摊主提供台账和单据证明后，监管人员会向上一级批发商核对，双方对购销的农产品认定无误后，就能追溯到批发商。而从批发商再往上追溯，就到了种植环节，然后移交到农业部门进一步追溯。韭菜的“双证”制度实施后，通过合格证将韭菜和农户绑定起来，就可以得知种植韭菜的具体农户，从而避免了源头的推诿，实现倒逼韭菜种植环节的质量提升。

　　目前在全市12个县区选择所有韭菜种植乡镇、食用农产品市场开展试点。试点乡镇纳入“放心韭菜”地图数据统计监管范围(种植面积在0.5亩以上)的生产主体，均列入实施范围。

　　“按照农业部《食用农产品合格证管理办法(试行)》规定的合格证参考样式，推行统一的韭菜产品合格证。前期免费印发样本、后期自主印制，试点期间，对小规模种植户应予以免费发放。合格证由县级农业部门统一监制。”市食药监工作人员说。

　　大型超市 超市韭菜销售实现“双保险”

　　“今天一早，我们已经把韭菜进货的两个证件拍照，并在采购微信群里公布了，工作人员正在准备把这两个证件打印出来，摆放在超市明显位置。”在沂蒙路一家大型超市，工作人员孙飞正组织工作人员整理货物。

　　该超市生鲜配送中心蔬果采购部的负责人佘先生表示，他们的韭菜来自兰陵县，其实，他们早已经实现了蔬菜的自检。在购进蔬菜后，工作人员都会经过一系列的检测后再销售，如今韭菜实现“双证”销售，可以说实现了双保险，不出地头就完成第一次检测，然后农安办出具检验合格证，按照“谁种植，谁负责”的要求，种植户需要在合格证上签字。蔬菜运送到配送中心后，超市工作人员再次检测，然后再配送到各个超市进行销售。

　　在通达路一家大型超市，工作人员也表示，早就了解了韭菜“双证”的事，超市还专门召开了会议，对工作人员进行了培训和对接，要求将韭菜“双证”的问题传达、落实好。

　　农贸市场 部分商贩不知道韭菜“双证”是个啥

　　2日下午4时左右，农贸市场迎来了一天的销售高峰。市区某农贸市场最南侧的一家摊位前，一位妇女正在选购韭菜。“从11月1日起，韭菜都要求有‘双证’才能销售，您这里有吗？”面对记者的询问，菜贩称，自己卖了十多年的韭菜了，从来没听说过什么“双证”。

　　不远处，另一家摊贩也在销售韭菜，报价2元一斤。记者询问韭菜是否有“双证”，这位摊主也摇了摇头，她也没有听说过韭菜还需要“双证”才能销售的事。

　　在罗庄区一家便利店，韭菜的售价飙升到了3.5元一斤。“我们都是在市区北园路附近的那个批发市场拿货，韭菜要有‘双证’才能销售，批发价就出现了抬高，所以，零售价也水涨船高。”店主说。

　　延伸阅读 韭菜无“双证”，可拨打8961158或12331举报

　　自11月1日起，临沂市各县区已把韭菜“双证制”的实施作为日常监管的重点，没有韭菜产地合格证的，一律不得入场销售、入厂加工、入店使用；没有韭菜市场销售凭证的，一律不得销售。

　　据市食药监局工作人员介绍，今年11月、12月，在各县区对入市韭菜抽样不少于15批次的基础上，将加强对批发市场中韭菜的抽检，尤其是经开区的小皇山和罗庄区的九州两个批发市场，每月抽检不少于15批次。

　　另外，对批发市场的开办者未履行检查、报告等义务的，由食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处5万元以上20万元以下罚款。韭菜产品销售者不如实记录韭菜的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，拒不改正的，由食品药品监督管理部门处5千元以上5万元以下罚款。

　　“现在对违法生产经营行为实行有奖举报，发现韭菜无‘双证’销售的，广大消费者可通过拨打热线8961158、12345或12331分别向农业和食药监部门举报。”该工作人员说。

　　鲁南商报记者 吴慧 孙飞霞