9月21日，记者从在西王集团召开的粮食深加工产业科技创新暨玉米果糖产业发展研讨会上获悉，作为一种可替代蔗糖的新型糖源——玉米果糖，在西王集团在实现规模化生产的基础上，实现了多个关键技术创新与突破，打破了国外技术垄断，大幅降低了生产成本，已具备了大众化普及条件。

　　作为农业产业化国家重点龙头企业，西王集团在全国玉米深加工领域一直处于领先地位。企业历经30余年发展，形成了从玉米到玉米淀粉，再到葡萄糖、无水糖、玉米果糖的系统完整的全产业链。特别是企业自2006年以来，先后投资十几亿元成功研发了高科技含量高附加值产品——玉米果糖，属国内首创，填补国内空白，打破了国际上少数国家对果糖生产技术的垄断。西王集团成为国内唯一掌握果糖核心技术并规模化生产的企业。其在结晶果糖生产工艺的研究开发过程中，实现了多个关键技术创新与突破。针对果糖溶解度高、粘度大的难题，通过自制实验设备，提出正确的研究方法，探索并改进了果糖的结晶工艺，使结晶果糖的生产收率提高到85%以上，大幅度降低了生产成本。并通过引进色谱技术，优化生产工艺，实现了“玉米——淀粉——高纯度果葡糖浆（色谱分离纯度＞99%）——结晶果糖”的生产，改变了国外由蔗糖生产果糖的模式，生产成本进一步降低。这两项关键技术的突破，使结晶果糖生产成本降到了5000元/吨以下，低于蔗糖的生产成本，为西王果糖的大众化普及奠定了坚实基础。

　　研讨会上，来自国家粮食局科学研究院、中国生物发酵产业协会、中国生物发酵产业协会淀粉糖分会、中国淀粉协会淀粉糖分会的专家们一致表示，西王果糖工艺技术具有独创性，打破了少数发达国家对果糖技术的垄断，技术领先；作为一种健康新糖源，西王果糖甜度是蔗糖的1.2到1.8倍，具有甜度高、对血糖影响小、不易致龋齿、控制体重、保健、护肝等特性，在医药、保健品领域可制作果糖注射液，还被用于糖尿病及肝病的辅助治疗等，可替代蔗糖；西王果糖在西王集团已经实现了规模化生产，具有良好的经济效益、社会效益，具备产业化发展的条件。在当前国家加快推进粮食产业经济发展的历史时期，西王集团从玉米中提取加工新型糖源——玉米果糖，不仅打破了国际上果糖技术的垄断，更为全国粮食产业化发展提供了一条切实可行的新路子，对加快粮食产业新旧动能转化，推动全国粮食科技创新具有非常好的示范引领作用。同时，西王集团为全国最大的玉米深加工基地，每年消化玉米300万吨，主要用于淀粉糖加工。随着玉米果糖制造工艺的成熟和市场逐步拓展，为消化玉米库存打开了新的通道。按每10吨玉米生产5吨果糖，2016年全国600万吨的蔗糖市场缺口来测算，将来果糖产业每年可消化玉米1200万吨。玉米果糖的规模化生产可以为玉米高储存转化提供新途径。

　　为了加速推进果糖产业发展，将这一健康、营养、安全、绿色的高端产品尽快推广，惠及大众健康，西王集团在当前年加工5万吨果糖生产线的基础上，正积极报批建设世界第一条50万吨的果糖生产线，进一步扩大玉米深加工能力和果糖生产规模，打造世界最大的果糖生产基地，引领食用糖发展潮流。

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