比西瓜牛100倍

　　夏天来了，想大口吃西瓜又怕肚子着凉拉稀，怎么办？用什么水果替代？当然有办法！我们推荐大家： 吃黄瓜。

　　推荐原因，不仅是因为黄瓜和西瓜通出一属（黄瓜几乎继承了西瓜所有的好处——含水量为各类蔬菜之最，还带有除热、利水、解毒的功效）更是因为黄瓜适用人群更广： 肥胖人群、肝病患者（尤其是爱喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人都可以吃。

　　捡一把硬实、深绿色的黄瓜放入购物车，实际上意味着你已经购买了有益全身健康食材，相信您看完本文会每天都吃一根的！

　　黄瓜精神平凡而伟大，黄瓜作用简单而卓著

　　早知道每天来一根！

　　论黄瓜的秉性， 黄瓜可生吃，可凉拌，还可用作主料或是辅料，用来烹制许许多多的美味佳肴， 上可登堂入室，在各种宴席一展风采；下则随遇而安，在百姓的餐桌，关爱民生，没有一点儿架子。

　　论黄瓜的作用， 现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分， 关键是还能对肝脏有很好的保护作用（经常吃药的、应酬喝酒的，建议每天来一根啦，下面会有作用解释）

　　黄瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中药， 李时珍在《本草纲目》中说：“黄瓜味甘、性凉，能清血除热，解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、头均可入药。近些年，医学家们通过临床实践研究发现了几点 药用效果

　　黄瓜藤 具有明显的直接扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用，可以用来泡水吃。黄瓜叶具有清热、化痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用，可以用来捣碎敷。

　　黄瓜蒂（黄瓜巴儿）保护肝脏，预防酒精中毒

　　黄瓜蒂子中含有一种物质，叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的。 虽然有点苦，但是能提高人体免疫功能，具有抗菌、化毒，抵御肿瘤的功效，可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎， 应酬多的朋友，建议每天一根， 可以醒酒，预防酒精中毒哦！

　　这种苦味不仅能清热、燥湿、通便、清热泻火，它还是由其中所含的葫芦素C引起的，而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。

　　黄瓜汁能调节血压，预防心肌过度紧张 ，每天一杯黄瓜汁可以使神经系统镇静和强健，增强记忆力。

　　黄瓜皮煎水服用，可以防止唇炎、口角炎 ， 并且对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效，还能预防头发脱落和指甲裂损。

　　除了上面这些药用效果，黄瓜更强大的 保健功效 也是数不尽：

　　补充身体水分

　　如果你忙得顾不上喝水，可吃一根清淡的黄瓜，水分占黄瓜的90%，可有效补充失去的水分。

　　抗御体内外灼热

　　食用黄瓜可缓解胃的灼热感，而将黄瓜敷在皮肤上则可缓解阳光造成的灼伤。

　　补充日常所需维生素

　　黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C，这可提升免疫系统，防止辐射危害，增加能量。将黄瓜和胡萝卜、菠菜一并食用，其效果更佳。

　　美容

　　黄瓜中含有较多的钾、镁和硅元素， 新鲜黄瓜中含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有助于排出体内毒素，减少皱纹。这就是用黄瓜水理疗皮肤的缘故。

　　据有关资料介绍，日本本崎玉县新座讪有位叫平林英子的女作家，这位女作家年高八十余岁，仍然是颜面红润、光泽，没有一条皱纹，看上去根本不象耄耋之年。

　　据她自称，她从来不使用什么霜，抗皱剂之类的化妆品，而是每天早晨起床后用纱布蘸黄瓜汁液擦脸，直到发热为止，几十年如一Et，从未间断过。

　　保持眼睛活力

　　将一片经冷却的黄瓜敷在肿胀的双眼上是一种传统的双眼美容法， 这是因为黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老， 因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。

　　排毒防便秘 清扫体内垃圾

　　黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，加快体内废物的排出，增强新陈代谢，有利于“清扫”体内垃圾。

　　辅助血糖、降低胆固醇，控制高血压。

　　黄瓜汁中含有一种胰腺细胞，它能够产生对糖尿病人有广为益处的胰岛素所需的荷尔蒙。科研人员发现黄瓜中的化合甾醇有助于降低胆固醇，黄瓜中所含的大量膳食纤维素、钾和镁可有效地调节血压。黄瓜对高、低血压者均有益。

　　促进关节健康

　　缓解关节炎和痛风的黄瓜是人体所需物质“硅”的优质来源，这一物质可增强联结组织，促进关节健康。将黄瓜、鱼和胡萝卜混和可降低尿酸，从而缓解痛风和关节炎引发的疼痛。

　　让你的头发和指节更光滑

　　黄瓜里的神奇的光物质硅能让你的头发和指甲变得光滑强韧，黄瓜里的硅和硫都能帮助你长头发。

　　保持肾脏健康

　　黄瓜利尿，可降低体内的尿酸，从而保持肾脏的健康。

　　带刺的黄瓜更好吃

　　什么样的黄瓜好吃，有人说看颜色，也算对，外行点。关键要 顶端带花，黄色的小花 ； 浑身还要带刺，有点扎手 ，这才新鲜，吃起来脆的。

　　三种吃法营养流失更少

　　生吃、凉拌、打汁这三种吃法，营养流失都相对较小。

　　①洗净生吃

　　生吃，黄瓜未经过加工，是所有吃法里各种营养、维生素保留最全的一种。

　　在生吃之前，建议先将黄瓜用盐水浸泡15~20分钟，再用清水冲洗干净，不要削皮，因为主要营养都在皮上。

　　②切碎凉拌

　　做凉菜的时候，尽可能地将黄瓜蒂切得碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中。

　　③打汁饮用

　　将黄瓜和黄瓜蒂一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁，每天饮用，美容效果更好。如果觉得口感不佳，可以试着加一些蜂蜜。

　　夏天到了，冰西瓜对人体肠胃刺激极大，糖分也多，怎么办？用什么替代？ 建议中老年人改吃更加清爽、方便、营养的黄瓜！这么多好处，明天就开始吃一根吧！脾胃虚寒者要注意哟！嘿嘿~~