一早餐店老板为节省成本，跑到一批发市场内，执意购进100斤“大包盐”，掺入油条中卖给工地上的农民工。不久，这些盐被盐业部门工作人员查获。经检验，所谓的“大包盐”就是工业用盐。近日，该案经审理后，涉案的早餐店老板闵某因犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑6个月，并处罚金5000元。闵某称，他自己在家炒菜时从不吃“大包盐”，只吃从盐务局买的加碘盐。

　　经法庭审理查明，被告人闵某自2015年起在长清区加工、销售油条等食品。2015年9月，闵某明知食品加工中禁止使用“大包盐”(工业盐)，为谋利，以明显低于市场价的价格，在槐荫区某批发市场购买“大包盐”100斤，在其租住处加工油条并在长清区某小区工地销售。至2015年11月被查获，闵某共使用“大包盐”约15斤。后来，被告人闵某接妻子电话通知后，主动回家跟随公安人员到派出所接受调查，如实供述了以上生产、销售有毒、有害食品的事实，以自首论。2016年9月，闵某被警方逮捕。

　　调料店女老板张某作证称，她在槐荫区某市场经营调料商行，出售的盐都是市盐业公司供货，店里不卖“大包盐”。2015年9月，有个中年男子(经辨认照片确认系闵某)在其店里购买调料时，问她有无“大包盐”，她知道他是做早餐的，购买大包盐当食盐用，就跟他说别用大包盐，他说藏着用。然后她就把市场里卖“大包盐”的李某的联系方式给了闵某。过了一会儿，闵某打电话说对方不卖给他，让其帮忙说说。随后，她给李某打电话说是熟悉的客户，给他送过去。

　　“我用这些盐炸油条，卖给农民工。平时我家里吃的都是从盐务局购买的小包加碘盐。我买‘大包盐’时，没有给对方要合格证等手续。”闵某在诉讼中称，之前盐务局的工作人员检查时，告诉他加工油条不要违规用盐，更不能用工业盐，要用盐务局提供的食盐。卖给他盐的女老板当时还跟他说用时小心点，不要让盐务局的人查到。闵某还透露，当时觉得“大包盐”便宜，每斤0.8元，加碘盐每斤2元左右，可以降低成本。

　　近日，长清区人民法院审理后认为，被告人闵某生产、销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，其行为构成生产、销售有毒、有害食品罪，对其判处有期徒刑6个月，并处罚金5000元。

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　　今年全国多地查处冒牌“食盐”

　　据媒体报道，今年全国多地出现工业用盐流入食品市场的情况，其中不少出现在加工食品中。

　　今年1月，盐城市公安、盐务、市场监督等部门突击检查了市区一牛肉加工作坊，现场查获用于加工食品的工业盐380公斤，抓获嫌疑人11名，共查获用于制作假冒牛肉的原料、半成品和成品20多吨。据作坊主交代，这些用于假冒牛肉的猪肉是从河南商丘和江苏昆山购进的，加工时，用工业盐和食品添加剂焦糖色把猪肉腌制染色，再放入牛肉汤中煮制一下，猪肉摇身一变成了高价位的牛肉。

　　记者在街头走访中发现，在不少小吃摊上，加工食品加盐过程并不透明，“盐罐子”更隐蔽。在经七路附近一小吃摊聚集的小吃街上，记者在十几家小吃摊上走了一遍，发现除了几个米线摊、面条摊，不少小摊上难觅“盐罐子”踪影，食盐往往掺杂在酱油、酱料、调味汁中，有的直接掺入面食内，很难凭借外观来识别。

　　记者在网上搜索“大包盐”相关信息时，发现有商家直接在网上销售。但在询价时，有商家直接表示，“大包盐”均为工业用盐，不可用于食品加工。

　　●小提醒

　　如何识别“冒牌”食盐

　　真盐比较干净，白度高且无杂质;“大包盐”白度较差，有杂质，且在分量上一般达不到标准。

　　另外有一种比较简单的化学识别方法：可在新切开的地瓜或马铃薯上抹撒食盐，因为碘遇淀粉会变蓝，切面变蓝是加碘食盐，否则可能为工业用盐。

　　【事件简介】

　　2015年9月

　　闵某在市区某批发市场购买“大包盐”100斤，在其租住处加工油条并在长清区某小区工地销售。

　　2015年11月

　　闵某被查获，前后共使用“大包盐”约15斤。相比使用加碘盐，大约省了20元钱。

　　2016年9月

　　闵某被警方逮捕。近日因行为构成生产、销售有毒、有害食品罪，闵某被判处有期徒刑6个月，并处罚金5000元。