水母网5月30日讯（YMG记者 高少帅 通讯员 周社明）中高考即将来临，莱山区市场监管局发布餐饮安全特别警示，要求学校食堂在中高考期间的食谱要提前报市场监管局审查，一旦发生食品安全事故，需第一时间上报，市民发现问题拨打电话6711192投诉举报。

　　夏季是食物中毒和其他食源性疾患的高发季节，考生宜在本校食堂统一就餐，确需外出就餐时，应注意选择持有《餐饮服务许可证》（或《食品经营许可证》）、环境卫生及管理较好、悬挂“笑脸”、信誉度高的餐饮服务单位，不买街头无照（证）商贩出售的食品，不食用来历不明的食品。学校食堂和家庭烹调食品要保证烧熟、煮透、炸透，食品（原料）必须新鲜，不食用剩菜剩饭。

　　莱山区市场监管局要求，各学校食堂所有从业人员均要取得健康证，工作期间穿戴工作衣帽和口罩；采购食品及原料必须严格执行进货查验和索证索票制度，从合法正规渠道购进合格产品，不得采购三无食品、腐败变质食品、过保质期食品；严禁采购未经检验检疫的畜禽及其制品，尽可能少购买和制售禽类产品，不宰杀活禽；严禁制售凉菜、四季豆等高风险食品，不得外购卤味、包子、熟肉等熟食食品；食品容器、砧板、刀具等必须做到将肉类、蔬菜、水产品分开和生熟分开；餐饮具必须统一清洗和“双消毒”，每餐的食品要做好留样。中高考期间的食谱要提前报市场监管局审查，凡在中高考期间发现有违反食品安全管理法律法规行为的，一律按情节严重从重处罚。