临沂炒茶师傅:炒出茶意人生(图片故事)

2016-05-10 09:39:00 来源: 沂蒙晚报 作者:


于广叶检查机器杀青过程中茶叶的质量。

  “1984年,我就在临沭县春山茶场上班了,那时候还不到20岁。”如今已经50多岁的于广叶回想起曾经学习炒茶的经历,还是历历在目。“炒茶是手工活,必须亲手在锅中不停地翻炒,早的时候,都是用土锅,后来用电锅,现在用机器虽然效率提高了,但是爱茶的人还是喜欢手工炒制的。”顺着于广叶的目光,记者看到了一双如树皮般的手布满老茧,在这深深的茧子中,其实蕴含的都是于广叶30多年来积攒的炒茶经验。

初审编辑:张艳

责任编辑:石慧

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