天气热了,济南的烧烤季又来了。省城的不少街道小区再次进入“烟熏火燎”的季节,不少地区的露天烧烤卷土重来。记者从天桥区城管局获悉,为了整治烧烤,天桥区拟计划建立烧烤备案登记制度,餐饮企业经营烧烤必须备案登记。天桥区还将采取政府购买服务的方式,聘用保安进行露天烧烤联合执法行动。此外,该区还将建设9个烧烤大院,规范9条烧烤街。

　　天桥区城管执法人员查扣露天烧烤用具。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 蒋龙龙 摄

　　承诺书签了也没用，城管一走立马“烟熏火燎”

　　21日下午,记者跟随北园街道城管执法人员来到水屯路,虽然还没到5点,但是有几家烧烤店已经将烧烤的招牌、桌椅摆在了人行道上。一家烧烤店直接将烧烤的炉子摆在了室外。记者看到,这个炉子并没有任何的油烟净化设施。

　　随后,城管工作人员查扣了违规经营露天烧烤的招牌、烧烤炉子和相关的桌椅板凳。据执法人员告诉记者,“今年3月份,天桥区和北园街道发布了‘禁止占道经营的通告’,明确告知这些烧烤摊主不得占道经营。”

　　为了规范烧烤,这些烧烤业主还签订了“烧烤业主经营承诺书”,承诺拒绝露天烧烤,并且要安装油烟净化设备,不能将烧烤摊摆在外面,占道经营。但城管一走,这些烧烤店主仍然继续占道经营露天烧烤。

　　“为了提高经营业主遵章守规的自觉性,一旦发现露天烧烤,第一次上门进行劝说教育。”据天桥区城管局相关负责人介绍,在城管工作人员第一次上门后,“再发现相同的烧烤店进行违规烧烤,城管人员则第二次上门发放通告,告知相关说明以及违规经营将被取缔和处罚的后果。”该负责人也坦言,不安装净化设施或安装不使用和占道经营的问题仍然很严重。

　　聘保安联合执法，开烧烤必须备案登记

　　为了实现长久治理,天桥区城管局相关负责人介绍,“下一步将通过政府购买社会服务的方式来实现长效管理,交给有管理资质的社会单位,防止露天烧烤反弹。”

　　针对城管执法力量不足的问题,今年将聘用保安进行联合执法行动,“逐步减少协勤随性执法。”记者获悉,聘用保安进行烧烤联合执法将在济南全市推行,济南市还将下发相关资金用来购买社会服务。

　　据了解,济南市还没有独立的烧烤行业标准,是按餐饮行业来管理的。只要领个工商执照、办个餐饮许可证就可以干烧烤,没有独立的行业标准是造成露天烧烤的重要原因。由于烧烤的季节性很强,在其他季节经营其他餐品的企业到了夏天也开始经营烧烤。

　　因此烧烤的具体数量一直处于动态变化过程中,“天桥区去年统计有300多家,年初有100家,目前则到了200多家。”为了更好地实现烧烤管理,天桥区还计划建立烧烤备案登记制度。

　　建立烧烤备案登记制度后,“在天桥区内,要想经营烧烤,必须要居委会报办事处备案审批,办事处城管科要组织工商所、食药所、派出所、环卫所、交警中队共6个单位到现场查看,符合经营条件的予以备案登记,并加盖六个单位公章上报城管委存档保存,变更的要上报备案。”天桥区城管局工作人员告诉记者。

　　建设9处烧烤大院，室外吃串不占道、不扰民

　　同省城一样,泰安市也一直被烧烤围城所困扰。为了创建卫生城,泰安市对露天烧烤进行了集中清理。有堵有疏,泰安市还合理规划选址,建设6处烧烤园,让烧烤业户进入烧烤园区经营。

　　天桥区城管执法局负责人介绍,他们曾去泰安市的烧烤园区考察,“管理很规范,基本杜绝了露天烧烤所产生的问题。”为了实现有堵有疏,天桥区还将建立9处烧烤大院和9处烧烤大街。

　　据记者了解,这9处烧烤大院最大的占地达40多亩,“其中的两座预计将于今年5月中下旬开始经营,其他的烧烤大院也将陆续开始经营。”这些大院内不仅仅入驻烧烤,还将入驻多门类的餐饮企业,“多个市场还可作为农贸市场使用。”

　　天桥区内还存在纬六路、生产路、东工商河、西工商河等9条“烧烤街”,这些烧烤街也将进行规范提升。据记者了解,在路边吃烧烤几乎成为济南市民的一种文化。不少烧烤店进门入室后,生意下滑了不少,导致不少烧烤店进门入室难。

　　为了满足市民在路边吃烧烤的心愿,“这些烧烤街可在不占道、不扰民的情况下,在店外摆放适量的桌椅。”该负责人强调,这些桌椅的摆放要经过城管部门的指定,“要按照城管部门指定的时间、区域、人员、标准,还要签订承诺书。”

　　（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 蒋龙龙 实习生 宋雨浓 田丽怡）