提起端午美食,大家首先想到的就是粽子。事实上除了粽子外,各地都有各自的端午美食,下面就一起看看吧!
. 煎饼:端午节时,河南人不仅要吃粽子,还要吃其它食品,像油条、麻花、麻叶、煎饼等。其中,煎饼更是受到河南人的喜爱。
黄鳝:我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅味道好,而且具有滋补功能。
大蒜蛋:河南、浙江等省的农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。
打糕:端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。
茶蛋:江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
煎堆:福建晋江地区,端午节家家户户还要吃煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。
薄饼:在温州地区,端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状,在又大又平的铁煎锅中,烤成一张张形似圆月、薄如绢帛的半透明饼,然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅,卷成圆筒状,一口咬下,可品尝到多种味道。 (南望)
