多种可乐陷入“致癌门” 省城暂未影响销售

　　多种可乐陷入“致癌门”风波,7日记者对省城饮料市场调查了解到,虽然事件尚未对可乐销售造成严重影响,但是也导致了部分消费者对可乐安全性产生怀疑,不少消费者表示“若被证实不安全,自己今后不敢再喝了。现在也暂时戒了可乐瘾吧!”
　　7日下午,记者在历山路一家大型超市看到,饮料专区一排长约2米的三层货架上摆满了可口可乐和百事可乐。记者观察到,购买可乐的消费者大多是年轻人,他们中的大多数人一次性购买多瓶。
　　“我们是附近学校的学生,平时运动多,口渴时都比较喜欢喝百事可乐或可口可乐”,一位学生模样的年轻人对记者说。在被问及“致癌门”一事时,这些学生表示还不清楚。
　　在泉城路一家超市,百事可乐正在开展促销活动,2.5L、500ml两种容量的可乐捆绑销售,购买可乐的大多是年轻人。超市工作人员称“促销已经有一段时间了,并非因为‘致癌门’,可乐的销量并未因此受到多少影响”。
　　“如果真如报纸上所说的那样,可乐里面含有致癌物质,我今后肯定不会喝了。”在饮料专柜前,一位正在选购的市民对记者说。山师大研一的小李则表示,平时很喜欢喝可乐,看了报道觉得挺可怕的,不管是不是致癌,先不喝了,看来还是白开水比较安全。
　　记者走访了多家超市了解到,目前,百事可乐、可口可乐等消费人群主要是十几岁到二十几岁的年轻人,商家的促销对象也主打年轻消费群体,因其“味道独特”、“口感好”受到年轻人喜爱。
　　“家里的孩子喝可乐就像喝白水一样,我们老年人很少喝这些东西,我也不希望孩子经常喝,但是有时候也管不住。”谈到可乐,一位来逛超市的老大爷说。

省营养学协会副会长杜慧真:可乐喝多了不“可乐”

　　“咕嘟、咕嘟、咕嘟……”济南某高校大学生杨乐(化名)仰着脖子,一气猛灌了几大口可乐,舒服地嗝了一口气。
　　喝可乐成了杨乐的一个生活习惯,不少人都有这种印象,每次见到杨乐时,他手里经常拎着一个可乐瓶子；在学校小超市,经常看到杨乐在买饮料。
　　“我每天至少喝两瓶可乐,有时候上网打游戏,喝个四五瓶也是经常的事。”杨乐说,不仅他愿意喝碳酸饮料,身边很多人天天都在喝,他们宿舍每到卫生大扫除,就会清理出一堆空饮料瓶。
　　“喝饮料本来是一件‘可乐’的事,但是如果过量饮用可乐影响了身体健康,那就不‘可乐’了!”7日,山东省千佛山医院营养科主任、山东省营养学协会副会长杜慧真说。
　　杜慧真说,可乐是一种饮料,具有好喝、爽口的特点,少喝一点也无妨,但是日常生活中,很多人大量饮用可乐,甚至用可乐代替饮水,这样做是十分不科学、不健康的。根据平日的研究和临床经验,杜慧真向记者列举了常喝可乐容易导致的多种危害。
　　“可乐中含有大量的糖分,常喝可乐最直接的坏处就是导致肥胖。”杜慧真说,有的可乐里面糖分含量高达10%,每天喝上几瓶可乐,一天累积下来,摄入的糖分多达上百克。
　　年轻人常喝可乐会发胖,对于糖尿病人来说,喝可乐则会加重病情,尤其不能饮用。
　　影响钙质吸收是常喝可乐的第二大坏处。杜慧真说,可乐里面含有一定的磷酸,磷会影响钙的吸收,老人、孩子常喝可乐会导致钙质流失,容易发生骨质疏松。据介绍,美国某大学研究发现,一些长期喝可乐的人,其骨折的几率是不喝汽水类饮料的5倍。
　　不但如此,常喝可乐还会导致心血管疾病。杜慧真说,可乐中的咖啡成分会刺激人的神经中枢系统,除了影响睡眠质量、导致失眠,还会引起心动过速。而可乐中的钠成分会令血压升高,诱发高血压病。有研究发现,一天喝4罐以上可乐的人,患高血压的比率比少饮或不饮可乐者高出28%—44%。
　　“常喝可乐容易导致食道炎甚至食道癌,这并非危言耸听。”杜慧真说,为了增加口感,可乐等碳酸饮料里面加入大量的二氧化碳,可乐喝下去后,二氧化碳的压力会致使胃酸逆流进入食管,从而刺激食道,诱发食道炎,长期饮用有诱发食道癌的风险。
　　可乐还会影响牙齿健康。可乐中含有咖啡因,具有脱钙的作用,如果长期喝可乐的话对牙齿有一定的伤害；可乐中的磷酸和二氧化碳溶解后会形成碳酸,对牙釉质有腐蚀作用。
　　“可乐并非完全不能喝,但是必须适量、少量饮用,那种以喝可乐代替饮水的做法断不可取。”杜慧真尤其指出,患有消化道疾病、胃肠功能不良者应当严格控制碳酸饮料。

山东轻工业学院刘秀河教授：焦糖色素适量不致癌

　　“焦糖色素的伴生成分4-甲基咪唑到底会不会致癌我们还没有研究过,不过随着研究水平的提高,尤其是美国科技比我们发达,发现其有致癌性也不是没有可能。”山东轻工业学院食品与生物工程学院教授、山东省食品科学技术学会会员、济南市食品安全专家委员会专家刘秀河又特别向记者强调,“现在老百姓对食品安全问题十分敏感,但只要不过量,不必恐慌!”
　　“焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素之一,不光可乐,酱油、醋、黄酒以及腌制食品等都含有焦糖色素。其伴生成分4-甲基咪唑无论会不会致癌,有一点,只要适可而用不过量还是安全的。”

省立医院药剂师闫根全：4-甲基咪唑临床未现损害人体案例

　　省立医院药剂师闫根全介绍说,我省还没有针对4-甲基咪唑病理的研究,各种药物典籍也鲜有记载。在国外,研究人员曾给大鼠饲料中添加一定剂量的4-甲基咪唑,持续染毒106周,在雌性、雄性大鼠身上均可观察到不良反应。此前,美国还有几位科学家在2年的毒理实验当中发现,4-甲基咪唑会在雌雄小鼠当中导致肺癌,同时在雌性小鼠当中导致白血病。
　　“不过,这些研究都是停留在动物身上,而缺乏对人体影响的相关研究结果报道,所以其对人体的致癌性还存在一定争议。”闫根全表示。按照人们正常消费水平,如果4-甲基咪唑不超出人体每日允许摄入量,则不能得出危害健康的结论。“迄今为止,尚未见到食品中4-甲基咪唑导致人体损害的临床案例。”

“可乐们”自称“很安全”

　　“致癌门”风波闹得沸沸扬扬,继可口可乐之后,百事可乐也坐不住了,还搬出美国饮料协会的说法来证明自身“清白”。
　　美国饮料协会说:“我们所用的焦糖染色剂是其他食物与饮料都会用到的。而且这次,该中心走过头了,他们居然没有在科学或者事实依据的基础上就得出这么轻率的结论。真实情况是:加利福尼亚州政府将4-甲基咪唑列入致癌物质名单的根据是老鼠吃了4-甲基咪唑会致癌,但政府并没有证据证明4-甲基咪唑也会在人体上引发癌症。”该协会还说:“这只不过是公共利益科学中心的一种‘恐吓战术’,他们的指责是粗暴无礼的。”