奢侈精品超市登陆济南　高昂价格令人兴叹

▲图为售价168元/个的苹果

▲售价844元/500g的牛肉和冷冻

▲售价118元/瓶的矿泉水

▲售价3088元/个的法国圆形锅

　　“天哪!买一斤牛肉的钱,就能买一个小牛犊了,这牛肉真是吃不起!”8月26日在恒隆广场ole精品超市冷鲜肉柜台前,一位市民望着标价为1688元一公斤的澳大利亚的冷冻和牛雪花西冷牛肉,不由得大吃一惊。在ole“精品超市”中,天价商品随处可见。比如118元一瓶的矿泉水,168元一个的苹果,价值3万元葡萄酒。这些高价产品的到来,顿时引得众多消费者议论。

　　“见过贵的,没见过这么贵的。吃一口就好几百元啊,谁能吃得起啊!”对于售价1688元的澳大利亚冷冻和牛雪花西冷牛肉,几位市民在冷鲜肉柜台前发出了这样的议论。超市一名工作人员告诉笔者,“牛肉是从澳大利亚进口的,吃玉米,生长期30个月,刚出生的时候要喝牛奶,随后要让它吃满300天的玉米。牛在生长过程中要听音乐散步,并喂食啤酒和红酒,宰杀时采用‘安乐死’。肉质好,口感好,健康卫生,绝对没有任何安全问题。同时,进口关税、销售税和昂贵的物流成本,也是造成牛肉天价的重要原因。这种西冷牛肉虽然今天还没有卖出,但销量会慢慢增长,现在也有很多消费者购买了稍微便宜一点价格1000元一公斤的牛肉。”对于超市其他几种天价商品的定价,商家也似乎都有着合理的解释。在销售商看来,这些天价商品蕴含的收藏和附加价值远高于产品本身。采访中ole一位管理人员对笔者表示:“既然有人愿意开高档车、住高档小区,那也就有人愿意为了不一样的服务花上好几倍的价钱,‘精品超市’的出现,是消费层次丰富化的体现。越来越多的有钱人和追求品质生活的人,对新奇食品有着更多的兴趣。”在标价为118元一瓶的西班牙矿泉水柜台前,一位销售人员告诉笔者,这样的纯净水是限量版的,每次进货不会太多,而且矿泉水瓶全部为人工雕刻制作而成,除了水质较好意外,瓶子本身就是一件非常好的工艺品。这瓶水的价格很大程度上贵在瓶子的价值。

　　不过,消费者对商家的说法好像并不怎么买账,天价商品也令普通人望而却步。“有这个钱,直接买头牛算了。以我的消费观念,还接受不了这个价位。”顾客张先生认为:天价牛肉和矿泉水,只是商家炒作的噱头。营养价值也差不多,口感也类似,谁会花这么多钱去买这种牛肉?这样的价格已经远远超出了商品本身的实用价值。超市负责人告诉笔者,ole精品超市不是富人的盛宴,相反,其定位是“人人平等”。实际上,超市里价格便宜的产品也比比皆是——超市肉类专柜中的牛肉,单价从几十元到千余元不等,天价牛肉只是其中最贵的一种。在其旁边摆放的,就是价格仅20多元一斤的牛肉馅。并不意味着其客户定位主要是高端消费者。

　　济南市食品工业协会闫世春表示,要客观地看待这样的高价产品,目前很多人会因为进超市购物人过于集中、环境欠佳而苦恼,如果有商品相对高端、环境好的精品超市,自己也可能择机到这样的超市购物。他说,消费者的需求是多层次的、多样化的,而建一个这样的超市与普通超市错位经营,肯定是有发展空间的,但这个空间有多大,以及市场培育期需要多久,仍有待市场检验。闫世春认为,这样大型的精品超市在经营中也存在一定的风险,即如何巩固相对稳定规模较大的目标群体,找准市场定位和消费者需求的结合点,说到底关键在于经营者的理念和能力。