月饼上市较往年晚一周 市民青睐散装月饼

　　　　　　　　 眼下已经是阴历七月初，距离中秋节还有一个月时间。往年这个时候各大超市的月饼柜台都会忙得不亦乐乎，但现在山东济南部分超市的袋装月饼却刚刚上市，有的甚至还未上市，这是什么原因？由于受6月20日实施的新版《食品添加剂使用标准》影响，月饼生产企业普遍延后了月饼的投产和上市日期，月饼价格也因此有所上涨。但与袋装月饼相比，保质期较短的散装月饼受影响较小，顾客也很买账。

　　严把“添加剂”关 月饼上市晚一周

　　相比往年月饼市场早早预热的状况而言，济南市今天的月饼市场要慢热很多。记者走访了济南的部分超市发现，位于历山路的一家大型超市袋装月饼刚刚上市两天时间，而且只有两个品牌；位于建设路的一家大型超市袋装月饼还未上市，只有现烤现卖的超市自制月饼销售；全市大型超市月饼上市最早的距今也只有一个礼拜左右的时间。

　　“我们家的月饼比去年晚上市一周左右的时间，新标准要求严，从选料到加工再到包装，我们厂每道工序都自检的很严格。”这里所说的“新标准”就是6月份开始实施的新版《食品添加剂使用标准》。这位月饼生产企业的销售代表宋先生告诉记者，为了使产品符合新标准的要求，许多厂家都加强了自检，因为涉及配料表的内容变化，有的企业甚至还重新定制了包装，这样一来月饼上市的时间就普遍延后了。再加上不少厂家减用了防腐剂，月饼的保质期有所缩短，也是月饼延后上市的又一原因。

　　现烤现卖 散装月饼受青睐

　　虽然“新标准”的实施让消费者对袋装月饼的放心度涨了不少，但是仍有一部分市民对防腐剂问题放心不下，“现烤现卖的月饼毕竟放心一些，保质期短，肯定没有防腐剂！”一位正在选购月饼的市民向记者吐露了自己选择超市自制散装月饼的原因。

　　与袋装月饼的延后上市、价格上涨相比，现烤现卖的超市自制散装月饼上市较早，价格浮动也不大。“这种现烤现卖的月饼比起刚上市的小包装月饼好卖的多，小包装月饼两家加起来的销量和我们一这家的销量差不多。”一位买月饼的小伙子告诉记者，这种现烤现卖的月饼保质期较短，一般都在一周左右，并且口感相较袋装月饼更加松软，所以更受老年人欢迎。（王海燕）