强势乳企和弱势奶农博弈：不收没挤奶厅散户奶

奶农在挤奶厅里给奶牛挤奶。 本报记者 段学虎 摄

　　本报记者 刘红杰 吕增霞 郭波

　　“对我们来说，这次影响比‘三聚氰胺事件’还厉害。‘三聚氰胺事件’基本把散户打得不存在了，这次很可能把小奶站、小牧场震没了。”“乳业新政”一出，广饶北塔奶牛小区负责人赵志刚如此表示。

　　5月9日，记者联系到赵志刚，他忙碌着，心里却并不轻松。尽管从4月底开始奶价每公斤上涨了0.4元，但赵志刚的信心一点也不大，“前一段时间为让奶农留着奶牛，我已掏钱补贴了3万元。我不知道自己能坚持多久。”

　　赵志刚说，他也想找大乳企，但他的奶站规模太小不受待见。“大企业都要往奶站派驻站员。日产5吨的奶站派一个驻站员，我们这里日产不到1吨，要派驻站员的话人力成本太高。一个罐车20吨，跑四五家大奶站就灌满了，我们这样的得多跑，运输成本也不划算。”

　　王厚远在广饶负责十几个奶站，“乳业新政”之初，他去安徽送奶，需要三天三夜才能送一次。王厚远说，由于送奶车很多，奶厂会变相压低价格。

　　赵志刚对此深有体会，“送奶，乳品厂说了算，它说合格就合格，说不合格就不合格。”不少奶农也表示，定价的生杀大权都在乳企本身，奶农往往无可选择。

　　济南佳宝乳业有限公司品牌部经理王庆华说，“我们希望奶农的养殖业能平稳发展，这是一荣俱荣、一损俱损的事情。如果奶农普遍杀牛，整个行业至少需要25个月周期才能缓过来。”

　　“我们的奶源有三部分，自己有三个大型牧场，有近万头奶牛，保证基础供给；以投资或合作的方式建立了200多个奶牛集中饲养小区，保证核心供给；还有一部分是外协奶牛场，作为旺季时供给补充。我们对质量的要求很高，没有挤奶厅的散户奶，我们是绝不收的。”

　　王庆华用“关系微妙”来形容奶农和乳企的关系。“目前来看，很多奶农与乳企缺乏长期的合作关系，奶价高了，他就待价而沽，奶卖不动了，就到处跑。趋利心态严重。危急时刻，乳企自然更倾向于照顾自己的固定客户。长期来看，奶农要改变自己的意识，发展订单农业，培养长期协作关系。”

　　王庆华说，国家这次整顿，可能会影响部分奶牛养殖户，但也会促使他们从传统的粗放养殖向现代化畜牧养殖转变。“表面上是对企业把关，实际上是从源头梳理。”