淄博周村烧饼博物馆正式开馆

　　山东新闻网淄博讯（记者　刘上恭　通讯员　梁勋　朱军）作为第八届中国.周村旱码头旅游文化节的“重头戏”和地方特色活动，周村烧饼博物馆开馆暨《周村烧饼公司志》首发仪式，于9月5日在素有“天下第一村”和“旱码头”之称的周村古商城举行。

周村烧饼博物馆开馆暨《周村烧饼公司志》首发仪式现场

山东周村烧饼有限公司董事长、总经理张兆海致欢迎辞

　　周村烧饼，是灿烂的周村商埠文化园地中的一枝奇葩，它的诞生、衍化和传播，凝聚着数代周村烧饼人的聪明才智和辛勤汗水。自20世纪50年代实现工厂化生产以后，周村烧饼突破了家庭作坊、一家一户的小生产格局，逐步走向标准化生产、远距离销售、创造出声名远扬的文化产业。特别是自山东周村烧饼有限公司成立以后十几年的时间里，周村烧饼人以做大做强做精烧饼产业为己任，深入挖掘烧饼历史文化遗产，积极打造名牌优势，创新服务理念，市场份额持续扩大，企业信誉和美誉度不断提高，周村烧饼荣获了“中华老字号”、“国家级非物质文化遗产”“绿色食品”、“中国驰名商标”等称号。周村烧饼博物馆的建立，旨在挖掘周村烧饼悠久历史文化和传统手工技艺，传承和发展中华老字号文化和品牌，以现场制作的独特形形式展示国家级非物质文化遗产周村烧饼传统手工制作技艺，展现鲁商发源地历史风貌，打造地域经济亮丽名片，丰富和促进旅游服务业发展。

企业近年来取得的荣誉

烧饼博物馆地上地下相呼应

　　《山东周村烧饼公司志》作为一部独具特色的企业志，全面、系统、客观、真实的记载了公司的发展与变革。这是一部周村地域文化的生动教材。周村烧饼博物馆集介绍历史、实物展览、现场演示与一体，为观众提供了一个了解烧饼知识、感受地域文化的交流平台，是一种积极的尝试和非凡的创造。这一志一馆的面世，体现出周村烧饼人崇高的社会责任感和睿智远见，它不仅是烧饼公司企业文化的拓展，而且对于深入挖掘商埠文化的思想精华，推进全区企业转变发展模式，促进内涵发展具有重要的借鉴作用。

　　周村自古商业发达，具有重商从商的传统，依托古商城丰厚的商业文化底蕴，铸就了以周村烧饼为代表的众多的老字号品牌，创造了金周村的繁荣，开埠后的一百年间，周村古商城内曾先后聚集了近千家老字号。为了充分开发古商城的老字号资源，做好与旅游结合的文章，走旅游带动之路。周村区委、区政府把吸引老字号回归、扶持老字号发展作为开发古商城、带动全区经济社会发展的重要举措，针对老字号经营特点，专门制定了一系列扶持老字号经营、促进老字号发展的优惠政策，为老字号企业交流和营销搭建平台，传承老字号经典文化，保护发展品牌资源，依托周村古商城丰厚底蕴，展示老字号丰厚商业文化和品牌魅力，让老字号给旅游服务业带来活力，让旅游业促进老字号创新发展。(摄影　张红霞)