12月初，威海南海新区迎来今冬初雪。漫天飞雪笼罩之下，南海公园、蓝湖公园等地的生态美景更显诗意。天鹅在雪中舒展羽翼，或在湖面游弋，或在岸边踱步，清脆的鸣叫划破冬日的宁静。游人们纷纷拿出手机定格美景，分享至社交媒体。

谚语说“大雪兆丰年”，也说“瑞雪兆丰年”。“积寒凛冽，雪至此而大也”，与小雪节气相比，大雪时节雪往往下得更大、更频繁。从此，降水形态变得更单纯，不再是雨雪交替或者雨雪混杂，而是更容易形成积雪。

大雪到冬至期间，是一年内白昼最短、黑夜最长的时节，对勤劳的人类而言，白天时间常不够用。古时每到大雪前后，纺织业、刺绣业、染坊等手工作坊就会开夜工，俗称“夜作”。“夜班工人”的需求催生了馒头、包子、馄饨等各种夜市小吃摊，这便是古时的“夜作饭”和“夜宵”。

如今，冬季的夜市更加热闹。青岛市市北区人民路与秀洲路交汇处，是青岛地铁1号线小村庄站。每晚17时许，随着下班客流增多，小村庄夜市的摊位陆续亮起暖光，油烟香气与摊主吆喝声交织，吸引着周边居民、上班族等驻足。地铁直达的便捷、琳琅满目的美食、升腾涌动的烟火气，让小村庄夜市成为夜市经济的生动缩影。

说到吃，民间有“冬腊风腌、蓄以御冬”的习俗。“小雪腌菜，大雪腌肉”“小雪卧羊，大雪卧猪”等谚语，显示出人们冬日里对肉食的偏爱。这时节，莱芜香肠大量上市。其主要原料是当地黑猪肉和小肠，佐料有砂仁、八角、花椒等，外加优质酱油，经过多道工序精制而成。莱芜香肠风味独特，且久放不变质，是冬日里宴宾和馈友的佳品。

（大众新闻记者 张九龙）