芒种之名最早见于《周礼·地官》，东汉郑玄注解为“泽草之所生，其地可种芒种，芒种，稻麦也”，明确指向稻麦等有芒作物的种植时令。明代《岁序总考》进一步阐释：“芒，草端也；种，稼种也；言有芒之谷此时皆可稼种”，揭示其字面含义为“有芒的谷物进入播种期”。

　　芒种是农人最忙碌的时节，这一节气的确立源于古人对物候的细致观察：此时节气温骤升、雨量充沛，形成高温高湿的典型气候。北方麦类成熟，需抢收以防霉变；南方则进入晚稻插秧高峰，形成“夏收、夏种、夏管”的“三夏”农忙。农谚“芒种不种，再种无用”直指其作为农事分界点的关键性。

　　芒种三候

　　一候螳螂生，二候鵙始鸣，三候反舌无声。这三候都与春夏交替，夏季的特征越来越明显有关。螳螂在上一年深秋产的卵，感受到日渐炎热的天气，便破壳生出。随着春季繁殖期的过去，伯劳鸟的小鸟慢慢长大，纷纷出巢“狩猎”，大声鸣叫。活跃了整个春天的反舌鸟，慢慢停止了鸣叫，随春天一起渐渐远去。

　　送花神

　　古人相信花神在春季下凡安排百花开放。过了芒种以后，天气越来越热，不适合花朵开放，所以百姓就要在这一天为花神饯别，期待明年再会。

　　煮梅

　　芒种时节梅子成熟，因酸涩难入口，古人发明煮梅之法。将青梅与糖同煮制成酸梅汤，或泡制青梅酒，既消暑解渴，又具保健功效。这一习俗与三国“青梅煮酒论英雄”的典故相关，赋予文化内涵。

　　安苗

　　皖南地区盛行“安苗”习俗，以新麦面捏制五谷六畜形状的面食，佐以蔬菜汁染色，祭祀供奉，祈求秋收丰饶。

　　打泥巴仗

　　侗族青年男女以“打泥巴仗”庆贺插秧，田间嬉闹间，泥点飞溅，最“狼狈”者反成最受欢迎之人。

　　芒种皮

　　沿海渔民则忙于晒制“芒种皮”，生晒虾皮鲜度高，熟晒虾皮味醇厚，皆为时令珍馐。

　　饮食调养

　　芒种时节气候湿热，人们调整饮食，多食绿豆、扁豆、苦瓜等清淡、祛暑、利湿的食物，保持身体健康。民间还有“挂艾草”以驱虫辟邪，实则暗含“防未病”的养生理念。

　　“芒种”谐音“忙种”，既指农事繁忙，更喻人生耕耘。一分耕耘，一分收获。因为有了“锄禾日当午，汗滴禾下土”的辛苦付出，才会有“家家麦饭美，处处菱歌长”的喜悦丰收。芒种忙种，愿你的忙，始于热爱，结于丰盈。

　　（综合央视新闻、中国气象网、海报新闻等整理）

　　文案、AI素材：蔡溦

　　剪辑：李鸿如