海报新闻首席记者 陈洋洋 记者 辛振东 淄博报道

　　“好大一条黄河大鲤鱼！”2024年1月18日，在2024春节山东乡村文化旅游节启动仪式上，淄博高青“万里黄河成就一桌好饭”展示桌上，一条长1米重15斤的黄河大鲤鱼引起众人惊叹。

淄博高青“高苑大席” 非遗传承人展示黄河大鲤鱼。陈洋洋 摄

　　“我们一家五代人做农村黄河大席已经百余年了，这大鲤鱼我们也做了一百年了。”淄博高青高苑大席非遗传承人杨长河双手举着一盘黄河大鲤鱼告诉记者。

　　“我们糖醋黄河鲤鱼这道菜选用渔民从黄河里打来的大鲤鱼，有的造型昂首翘尾，寓意鲤鱼跳龙门。”杨长河笑着说，这道菜常常出现在喜宴上，代表着生活在黄河畔的朴实村民们对美好生活的向往。

　　黄河鲤鱼、高青大米、龙虾、黑牛、西红柿……在2024春节山东乡村文化旅游节启动仪式现场，一桌色香味俱全的宴席喜迎八方来客。

“万里黄河成就一桌好饭”的糖醋鲤鱼惊艳众人。许炳棋 摄

　　“我们这里背靠黄河，黄河鲤鱼是我们的家常菜，代表年年有余！这一桌菜也是我们过年的家宴菜。”高青县常家镇副镇长朱笑说。

　　万里黄河成就一桌好饭。记者了解到，作为黄河流域不可或缺的一片，高青不仅被滔滔黄河水滋养出物产丰饶、风光旖旎的“江北水乡”，来自黄河的“一桌好饭”也惊艳了众多游客。