9月20日，由中国饭店协会、济南市商务局共同主办的第七届中国鲁菜美食文化节在济南开幕。第七届中国鲁菜美食文化节以“弘扬鲁菜文化 促进餐饮消费”为主题，着眼传承鲁菜技艺、升级鲁菜产业、激活消费市场，全民参与，行业共享，推动济南餐饮高质量发展，打造美食产业高地、构建餐饮产业生态圈，持续提升“中国鲁菜美食之都”品牌影响力，为国际消费中心城市创建贡献力量，融入中国鲁菜美食文化元素。

　　活动现场同期举办“天南地北话鲁菜——全球鲁菜产业发展高峰线上论坛”，业内大咖针对鲁菜对现代中式餐饮的影响、以及鲁菜餐饮行业未来的产业化、连锁化、标准化之路等课题进行研讨，共话鲁菜发展新未来，探索塑造鲁菜新高地，建立消费新样板，鲁菜产业化发展的新路径。

　　本届鲁菜美食文化节首次采用数字场景赋能的形式，将鲁菜大师的“数字分身”做为鲁菜美食文化推荐官，@数字美食消费，打造餐饮消费“数字驿站”，推出数码鲁菜“美食地图”，更多维立体的展示和推进节庆活动的落地实施。开幕式活动现场，鲁菜大师及数字分身共同亮相，作为鲁菜美食文化推荐官，联袂推出“春夏秋冬”四季美食，并通过美食图谱将美食节系列活动呈现在大家面前，将创新性和广谱性2合一，通过数字化赋能传统鲁菜和新鲁菜，线下线上同时发力，打造鲁菜数字化“元宇宙”新纪元。

　　活动期间，还将通过鲁菜大师进社区进校园活动，传承工匠精神，定格鲁菜记忆，倡导餐饮节约、抵制餐饮浪费。同期还将举办“品味济南夜鉴泉城”“美食嘉年华”“老城老味”民间厨艺大比拼，“百年大观寻味济南”济南开埠美食文化沉浸式年代秀等系列活动，联动各级媒体及美食KOL、网红达人品鉴济南美食。通过直播、短视频发布等形式，与广大市民进行互动；通过民俗演艺活动深化鲁菜美食文化记忆，打造鲁菜文化传播新亮点；通过沉浸式快闪互动再现“百年大观、曲山艺海”的动人景象，重拾泉城味道记忆，打造泉城地标穿越情景网红打卡地。

　　（大众报业·大众日报客户端记者 段婷婷 报道）