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2022
01/26大众报业·大众日报客户端
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虎年将至,年味越发浓郁。在巨野县核桃园镇前王庄村,百年传承的石磨香油坊里正是热火朝天,年货订单源源不断,香喷喷的石磨里不但磨出了村民的美好生活,也磨出了新年开门红。
古色古香的香油坊里,香气扑鼻的芝麻被倒进石磨,经过研磨,不一会儿,枣红色的芝麻浆就沿着磨盘流了出来,迸发出浓郁的香味,这种传统工艺磨出的香油虽然产量低,但是品质上乘,成就了前王庄石磨香油的美名。
“我们香油坊制油仍是采取老手艺,选饱满最好的芝麻进行淘洗、炒,炒完再筛,筛完用石磨低温研磨。”王连成说。
据了解,前王庄古村是一个有500多年历史的古村,目前村里保存完好的百年以上的石头房屋有130多处,因房屋和道路全部采用石头建设,当地人也称之为“石头寨”。眼下春节临近,再加上古村旅游开发的加持,该村的香油产业也步入了快车道,名气越来越大。小小的香油坊,年产三万斤香油!
(大众报业·大众日报客户端记者 王兆锋 赵念东 蒋鑫 通讯员 田加冠 袁方 报道)
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审核:陈凤祁
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