总说 “中国蔬菜看山东”，你可知山东的水果也拥有与蔬菜并驾齐驱的地位？据统计，2019年中国有6个省份的水果总产量高于1000万吨，其中山东总产量达到1728.5万吨，占中国水果总产量的9.5%，排名第一。也就是说，山东每年都能为全国每个人生产水果25斤左右。

　　山东自古便有“膏壤千里”的美誉——沃野千里，暖温带季风气候适宜绝大部分落叶果树生长，因此山东又被称为“北方落叶果树王国”。随便往山东地图上一指，就有一款拿得出手的“水果特产”——烟台苹果、日照蓝莓、峄城石榴、大泽山葡萄、沾化冬枣、博山猕猴桃、乳山草莓、阳信鸭梨、青州柿子……其中，烟台苹果、莱阳梨、肥城桃、乐陵金丝小枣更是被誉为“北方水果四杰”。

　　万千果品，不仅让数以万计的果农走上小康之路，更让一些水果走上了全国乃至世界人民的果盘中。熬过苦夏，进入农历八月，秋意渐浓。经过每日早晚凉风的沉淀，山东的水果准备好了，大家的胃准备好了吗？一起来看山东秋果的小身材、大能量——

　　一果千年，从内涵到外延

　　山东水果产业助力乡村振兴

　　要说山东水果，总绕不开C位明星——苹果。目前，山东已经形成了以烟台、威海为主的半岛地区和沂蒙山区苹果优势产区。其中，“烟台苹果”已经成为一张响亮的名片。烟台苹果品种多，以红富士最负盛名。此外，红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜等品种，也都色味俱佳，各具特色。苹果种植业的发展，带动了全市第二、三产业的发展，果品加工、贮运和流通为社会提供了上百万个就业岗位，形成了以苹果市场销售为龙头，以生产、贮藏、加工和旅游为产业链的产业集群，带动了全市农村经济的发展。

　　“西有吐鲁番，东有大泽山”,地处青岛之北的大泽山镇，距今已有2100多年葡萄种植历史，其盛产的葡萄穗大粒饱、风味醇厚、清爽可口，用刀切块而浆液不外溢，被誉为“切得住”，国外专家称誉大泽山是“中国的波尔多”。每年8月到10月，大泽山便成了葡萄的海洋，吸引着大批中外游客前来观光旅游，乘秋风、登大泽,赏美景、观田园,品葡萄、享野宴，年接待游客量80余万。

（大泽山下的万亩葡萄园）

　　同样有上千年历史的枣庄峄城石榴，曾入选“奥运会推荐果品”。当地依托石榴挖掘外延产业，已建成石榴盆景特色产业园，培养盆景盆栽大户约300户，年产石榴盆景盆栽约20万盆，推动了农旅产业融合发展，实现田园变公园、农区变景区，助力乡村振兴。

　　错位发展，引种特色水果

　　山东水果“大厂”再添新成员

　　白露已过，秋高气爽。威海的无花果果农们忙着采摘，市民们则翘首以盼，等待着品尝果香四溢、甜蜜爆浆的无花果。其实，无花果原产于地中海沿岸，同样处于北纬37度黄金带上的威海，气候和土壤条件都非常适合无花果生长，英国租借威海卫后无花果从欧洲传入山东，迄今为止，已有百余年的栽培史。但在八十年代后期，才开始科学种植、成片栽培成功。如今，威海的无花果产量极大，是中国无花果第一生产区，在2019年时就已达到5万亩。威海的无花果还有个不同于其他紫皮无花果的特色，就是青皮。青皮无花果的甜度一般也更高。2010年五月份，“威海无花果”被国家质检总局批准成为地理标志产品。

　　作为“威海无花果”地理标志产区的崮山镇，一二三产业在无花果这个主题的带动下，正在实现快速有序地发展。崮山镇邵家庄600多亩的土地里，接近80%都种上了无花果树。也正是因为种植面积广、基础牢的优势，邵家庄也被定为全区样板片区建设中的重点发展对象。如今，村里已建成无花果初级加工区、无花果冷链储运中心、无花果产销展示中心，并与众多加工厂商达成合作意向。

　　同样作为山东“外部引进水果”的还有猕猴桃——博山碧玉。以前说起猕猴桃，多先想到陕西、河南、四川等产地，现如今山东人家门口就有了品质上乘的猕猴桃。博山源泉镇自1986年首次引进猕猴桃试种以来，经过30年的不断改良，结合当地的实际，培育出了自己的品种“博山碧玉”，具有口感纯正、酸甜适度、细嫩多汁、芳香浓郁的独特品质。2011年“博山猕猴桃”获得国家地理标志证明商标。2013年，山东省林科院淄博分院专家正式将其命名为“博山碧玉”新品种，在博山源泉镇实验推广成功，并在第十届国家林交会上荣获“金奖”,“博山猕猴桃就是有点甜”的美名享誉省内外。

　　2019年，山东猕猴桃产量达到3.4万吨，淄博博山区作为全省最大的猕猴桃生产基地，种植面积近3万亩，年产2万余吨，种植面积和产量均占全省的80%以上。如今，博山通过资源整合，以农业休闲观光游为突破，积极打造集猕猴桃休闲采摘、山水旅游和红色教育为一体的精品旅游线路。猕猴桃产业园已经开始进入经济效益的收获期，以猕猴桃为基础的一系列产业链日渐完善，经济效益日益凸显。

　　除了猕猴桃、无花果，更有火龙果、番石榴、香蕉、百香果、树莓……这些北方不常见的水果树，如今在山东开花结果，还将走进各大水果市场，供市民尝鲜。“跨地域”引种水果，让村民们实现了家门口就业，带动村民致富。

　　“投喂”世界！烟台苹果、沾化冬枣……

　　幕后“推手”助山东水果出口创傲人成绩

　　山东，作为农产品出口大省，鲜干水果的出口数据也十分出色。不愁卖的背后，是山东果品的优异品质保证，以及海关、邮政等幕后工作人员的协力“助推”——每出口两个苹果，就有一个来自山东。根据中国海关数据显示，2020年我国出口鲜苹果105.8万吨；其中，山东省出口量61.6万吨，占全国出口总量的58%，出口金额达7.9亿美元。同时山东也是浓缩苹果汁生产和出口的大省，产品出口东南亚、俄罗斯、中东、澳大利亚、欧盟等60多个国家和地区。

　　沾化冬枣进入美国市场，再拓出口“朋友圈”。2020年9月11日，2000斤出口美国的“沾化冬枣”鲜枣在滨州海关监管下完成装箱，以冷链方式从上海浦东国际机场发往美国。3天后，在纽约、洛杉矶等地上市。这是“沾化冬枣”作为全国唯一一个“中国地理标志”冬枣产品，有史以来首次进入美国市场。据悉，为保障“沾化冬枣”顺利输美，在济南海关动植物检疫处的直接指导下，滨州海关成立工作专班，先后7次赴枣园现场帮扶，及时通报美方农残检测项目和用药标准，督促企业从源头规范生产经营。另外，每年的10月中下旬，由于全网销售火爆，滨州市邮政管理局组织开展“百家快递进枣乡”，指导快递企业驻村设点，深入田间地头，为枣农提供“一条龙”式寄递服务。

　　莱阳梨、乐陵金丝小枣、黄桃罐头、山楂制品、枯露柿饼……山东出口的鲜水果、水果制品远销世界各地，占领了各地人民的味蕾。2020年，山东农产品出口连续22年位列全国第一 ，其中出口鲜、干水果及坚果140亿元，稳居全国前列。

　　每一棵果树、每一个大棚，每一轮四季的劳作……都饱含着果农们勤勤恳恳的付出，成就了山东更多的“水果之乡”。

　　2020年春，山东将包括烟台苹果、莱阳梨等在内的200多吨水果相继输入湖北，为抗击疫情尽一份力。甘甜多汁的水果，连同山东人民的情谊一起带到更多需要援助的地方。

　　这是属于山东水果的性格，不止甜美，更有实诚；这也像是山东人的性情，胸怀四方、敢于担当！

　　（海浪工作室出品 部分内容综合自人民日报、大众日报、半岛都市报等）