山东省畜牧兽医局26日发布“生猪产业监测预警报告”，11月份，山东生猪产能继续回升，价格高位震荡，屠宰数量增加，产品消费回暖，后期市场供求紧张局面难以改观，将继续支撑猪价上涨。

省畜牧总站监测发现，截至11月底，全省1.1万个生猪规模场生猪存栏、能繁母猪存栏环比继续小幅增长，但较去年同期仍下降明显；受生猪价格下滑，养殖户销售增多影响，生猪出栏环比回升。全省一级以上种猪场种猪存栏继续小幅增加，支撑后期稳产保供。

据全省26个集贸市场价格定点监测，11月份，全省生猪价格小幅回落，全月平均价格为33.42元，环比下降3.77%，猪肉价格继续坚挺，全月平均价格为56.96元，环比上涨4.57%，但涨幅与上月相比，明显收窄。仔猪价格仍然较高，达到81.58元，环比上涨4.74%。

据农业农村部全国畜禽屠宰行业管理系统汇总，11月份，197家生猪月报企业生猪屠宰量增长势头明显。猪肉价格有所下降，市场消费逐步回暖，白条肉销售量环比增长。

报告认为，春节前，生猪价格仍有上涨空间，但涨幅有限。主要是由于随着气温下降，灌肠、腊肉制作等传统习俗将促进需求进一步增加，同时年末消费高峰即将到来，对猪价形成支撑；另一方面，政府出台一系列生猪稳产保供措施效果逐步显现，生猪供应量增加，有利于减缓生猪价格涨势。

据了解，全省一级以上种猪场母猪存栏持续增加，已超过2018年7月国内发生非洲猪瘟疫情之前的正常水平，为后期补栏提供利好支撑。

猪肉价格下降，消费回暖，元旦、春节消费高峰期即将到来，将继续支撑生猪、猪肉价格上行，并带动禽肉、禽蛋、水产品等替代消费。