滨州阳信洼里赵村是一个有着600多户人的平原小村落，由于村里经济基础薄弱也没有大型企业支撑。多年来村民靠种地为生，还有一部分村民借助附近的水落坡民俗文化产业园做点生意。至今，村里还有17家贫困户。这对当年临危受命的村支部书记赵延民来说是一直是一缕抹不去的乡愁。为了帮助村民实现真正的就业脱贫，他自己投资了30多万元建起了古法古法酿造石磨香油厂，并注册品牌“一滴香”。

　　然而，让赵延民和村民没有想到的是“乡愁”却变成了“香愁”。记者了解到，石磨机器开机后一天就能生产600斤左右的香油，除了少数客户预定的几十斤外，剩下的就要靠四邻乡亲购买或者去集市售卖。香油的品质好但苦于没有销路，这可愁坏了洼里赵村人。

　　为了一探究竟，记者近日来到了水落坡镇洼里赵村石磨香油厂。刚到大门外，一阵浓郁的芝麻香气便扑鼻而来，值班的村民正延续着传统的加工方式，从挑芝麻、洗芝麻、烘干芝麻开始，用一整套的“石磨法”，研磨加工出最纯正的香油和麻汁。

　　村民赵全福兴奋地告诉记者，他们这磨出的香油色泽透亮，颜色纯粹。很容易让人想起小时候吃的香油，他还告诉记者这里生产的麻汁就是原汁原味，没有提前抽取一滴香油，纯粹的芝麻酿造。香头大，粘稠度适中。而市场上的我们常见的“麻酱”凝固并且发硬，那其实就是抽取香油之后剩下的油渣，没有多少的营养价值，所以说真正的麻汁绝不是麻酱。

　　在现场，记者一面听着老农毫无保留地说着业内隐私，一面注意到一排石磨机器大部分都没有运作起来，据香油厂厂长刘丙新介绍，他们加工的芝麻都是村里自己种或者是收购的高质量芝麻。每生产一批香油都会严守工艺，淘洗、烘烤、研磨、打浆、炖油、撇油、过滤……每一道工序都离不开人，时刻守候着，特别是火候，轻了油不香，重了有糊味，做香油其实有时候就是比良心。看着大部分转不起来的石磨机器，记者深深感受到村民内心的愁。

　　在全国著名民俗文化收藏小镇水落坡园区，记者见到了同时兼任园区党总支部书记赵延民。他和村民都有一个共同的新年梦想：实实在在的脱贫。他感慨的告诉记者，有了古法酿造石磨香油厂，却平添了一个舌尖上的“香愁”。他们非常盼望来自四面八方的大企业、大客户能够帮助他们实现石磨香油的“扶贫订制”，也盼望着有人能够通过网络帮助村民线上销售，让“香愁”变成一个香甜的梦。

　　对这位赵书记的石磨香油“扶贫订制”，您有什么想法或建议，欢迎给小编留言。

　　齐鲁晚报?齐鲁壹点记者 苏培培 董丽霞