山东省葡萄酒产业发展座谈会12月12日在张裕卡斯特酒庄举行。作为山东葡萄酒产业的龙头代表，烟台市葡萄酒产业发展重要性不言而喻，张裕、君顶、中粮等葡萄酒企业更是从自身经营实际出发，为葡萄酒产业高质量发展政策制定提供参考。

　　谈问题、说短板，找准病症突破发展瓶颈

　　少谈成绩，多谈问题，这次全省葡萄酒产业发展座谈会的基调十分明确，要剖析葡萄酒产业发展存在的顽疾，对症下药。在这一主题下，与会企业代表直言不讳，以身说法，将产业发展当中存在的问题摆到桌面。

　　提品质、办节会，吆喝响烟台产区品牌

　　问题摆上桌面，怎么破解?与会代表们提出了多方合力的建议。相关监管部门要进一步规范葡萄酒尤其进步口葡萄酒市场，实现优品上、劣品下;葡萄酒企业自身要以科技为抓手，在品种培育选育上下功夫、进一拓展完善产业链;要将葡萄酒产区这张名片发到全国各地，吆喝响烟台葡萄酒、山东葡萄酒。

　　进一步拓展产业链，打造工业文化旅游;结合区块链技术，实现葡萄酒可追溯、不可逆;建立葡萄酒产区管理制度体系、分级管理等一系列好的建议为将来葡萄酒高质量发展提供了有力参考。

　　兴文化、办旅游，葡酒产业加快转型升级

　　120多年发展、全国最大的葡萄酒主产区、亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城……烟台市葡萄酒产业发展可谓光环加身。2018年，全市葡萄酒生产企业达到162户，规模以上葡萄酒企业实现产量25.3万千升，实现主营业务收入156.71亿元、利润20.36亿元，分别占全国总量的40.22%、54.32%和66.47%。

　　即便如此，烟台葡萄酒产业发展仍需加快转型升级步伐，以高质量发展确保未来继续领头羊的位置。烟台市烟台酒庄集群建设与旅游深度融合已经初见端倪，2018年纳入全市统一监测的张裕酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城之窗、君顶酒庄、国宾酒庄、黑尚莓酒庄、西夫拉姆酒堡、欧霖爵酒庄7处景区共实现景区收入9877万元。除张裕卡斯特酒庄、张裕酒文化博物馆、君顶酒庄等景区外，国宾酒庄、文成城堡、泰生小镇、金色时代庄园、沃族酒庄、金鼎酒庄、古顶酒庄等也相继推出了葡萄酒特色旅游，葡萄酒文化旅游热点加快兴起。

　　产业与人才配套基础不断完善。烟台市具有最完备的产业发展基础，拥有软木塞、橡木桶、生产机械等配套企业100多家;具有最雄厚的产业发展科技实力，拥有葡萄酒专业科研机构5所、企业科研机构3所，建成国家级工程(技术)研究中心、重点实验室5个，省级工程(技术)研究中心、重点实验室7个，市级技术中心1个，博士后科研工作站2个;市内7座高校设有葡萄酒相关专业，每年可培养近千名葡萄酒专业人才。

　　有方向、可追溯，坚定发展葡萄酒产业

　　山东省作为葡萄酒产业大省，一定要坚定信心做好葡萄酒产业。企业是市场的主体，各位企业家的主观能动性，永远是主旋律。山东省葡萄酒行业要用现代化手段提升葡萄酒行业整体运营水平，着力解决好葡萄酒产品个性化问题，在山东省率先出台葡萄酒行业相关企业标准、行业标准，建立葡萄酒产业区块链全程可追溯系统，进一步提升山东葡萄酒产业现代化水准。

　　作为烟台市的传统优势产业，葡萄酒产业已形成酿酒葡萄种植、葡萄酒生产及配套、葡萄酒贸易和葡萄酒文化旅游等全产业链条，呈现出一二三产业协调推进、蓬勃发展良好格局。

　　（齐鲁晚报 齐鲁壹点 记者 赵玲玲 通讯员 何丹丹）