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生物实验室里做泡菜?济南这群中学生课堂玩出新花样!

2019

12/13
来源:

大众网·海报新闻

作者:

陈洋洋

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  大众网·海报新闻12月13日讯(记者陈洋洋 通讯员 张鹏)“生物实验室里做泡菜?太会玩了!”12月13日下午,新航实验外国语学校高一级部30多名学生在实验室里洗白菜、装坛子,做起了泡菜。满屋都飘着辣白菜味,学生们却“玩”得非常嗨。这种”生物+劳动“的创意课,也让朋友圈不少家长学生感慨,真是“别人家的学校”,“太会玩了”。

  洗白菜、煮调料

  30名学生实验室抱着盆和坛子做“泡菜”

  洗菜、切菜、配煮调料……13日下午,新航实验外国语学校高一级部30余名师生走进生物实验室,穿上白大褂,学习制作泡菜,在实验室上了一堂别开生面的劳动课。把劳动教育纳入日常课程学习过程中,注重实效,创新课堂,获得师生和家长们的一致好评。

  在正式开始制作前,学生们先在生物老师姚明霞的带领下简单学习了泡菜制作的原理与基本流程,然后开始分组进行制作泡菜。洗菜、切菜、配煮调料、称重、入坛、封坛,学生们在老师的指导下,分工明确,配合默契,忙得不亦乐乎。

  “成功!两周后就可以吃了!”该校老师告诉记者,做好的泡菜都已入坛封存,过一段时间还将让学生们亲自一起尝尝自己人生第一次亲手做的泡菜。

  做泡菜还得靠乳酸菌?

  学生感慨:生物+化学+劳动“一举三得”

  “生物与劳动教育融合的课真带劲儿!不仅能学到生物化学知识,了解到通过乳酸菌发酵获得乳酸的原理制作泡菜,还能亲自动手制作,感觉特别有意思。”有学生感慨道。

  为了让学生们做出好吃的泡菜,指导教师从分步骤讲解到整合,从动作演示到手把手教,付出了极大的耐心。“姚老师提醒我们,制作泡菜时水、盐、菜的比例很重要,一点马虎不得,这就需要我们特别细心。我们深刻体会到泡菜师傅的不容易。”

  在制作过程中,很多老师也是第一次接触泡菜的制作,在新航实验又学习到一项新的技能,寓学于乐,边学边劳,幸福感满满。短短的一堂课,充满了忙碌的身影和一片欢声笑语,老师和学生们在相互配合中共同学到了知识。

  该校老师告诉记者,这堂课是学校的校本课,为了帮助学生在学习生物、化学等学科知识的同时,也通过实践获得了劳动技能和体验,在劳动中享受到快乐与幸福,在生活中获得更多劳动与经验。

  接下来,新航实验还将陆续推出更多形式多样、内容丰富的劳动课程,带动越来越多的学生感受到课本之外的知识和乐趣,提高生活技能和幸福感。

 

初审编辑:魏鹏

责任编辑:付兴帅

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