大众网·海报新闻12月10日讯 山东省畜牧兽医局5日发布的第48周（11月25日－12月1日）畜产品市场行情显示，山东省生猪价格继续回落，向下探底。截至第48周末，全省猪肉均价为52.12元/公斤，环比降低4.40％；进入11月以来，猪肉价格已经连续四周实现环比下降。

　　自今年3月开始，全国生猪、猪肉价格持续上升，尤其是10月份价格大幅增长，影响CPI上涨2.43个百分点，山东省生猪、猪肉价格最高点分别达到39.92元/公斤、63.62元/公斤。11月份以来，生猪和猪肉价格持续回落走低，据行业监测，11月25日－12月1日，全省生猪出栏均价30.22元/公斤，环比下降3.23％；猪肉均价为52.12元/公斤，环比降低4.40％。

　　据行业监测，山东省生猪产能持续恢复，截至10月底，全省30个生猪监测县能繁母猪、生猪存栏已连续3个月环比上涨。全省一级以上种猪场后备产能不断增加，已高于去年7月份国内发生非洲猪瘟疫情前正常水平，销售逐渐回暖，为后期生猪稳产保供提供了有力支撑。养殖场户补栏增养积极性逐步恢复，特别是新希望六和、汉世伟等大型养殖集团加速布局扩产，带动养殖主体结构实现了进一步优化。根据调度统计，到今年年底，全省计划新增生猪生产能力1000万头，目前已落地500多万头，能繁母猪存栏增至200多万头。

　　据介绍，随着养殖场生物安全防控水平和意识明显提高，各项扶持政策效果深化显现，今年山东省生猪核心产能基本保持稳定，生猪出栏有望达到3000万头；明后年生产发展进一步加快，产能持续扩大；生猪存栏明年年底前基本可恢复到正常年度80％左右的水平，后年恢复到正常水平。

　　猪肉价格回落释放积极信号

　　近日，农业农村部印发《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》。《方案》提出，像抓粮食生产一样抓生猪生产，把生猪稳产保供作为农业工作的重点任务抓紧抓实抓细，千方百计加快恢复生猪生产，千方百计确保元旦春节和两会期间猪肉供应。业内人士指出，猪肉供不应求的情况近期有所缓解，猪肉价格高涨时期已经过去，对后期肉价持续走高的预期得到降温，达成明年底生猪生产目标有信心。

　　中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍认为，猪肉价格连续4周的回落释放出积极信号。赵萍分析，猪肉价格上涨的势头出现回落是因为供求关系发生了变化，生猪供应量出现回升，供不应求的问题得到了一定程度的缓解，这是市场因素作用的结果。“应该说供不应求的严重时期已经过去，供求关系正在不断向好。”赵萍说。

　　“稳住猪肉价格，预期是关键因素。”国家信息中心发展研究部战略规划处处长高辉清说，“供给在短时间内很难有根本性的改变，但是预期可以变化很快。”高辉清认为，连续4周的价格下降既说明当前政策行之有效，也说明对后期猪肉价格连续走高的预期在降温，显示出市场的信心。

　　11月全国CPI涨4.5%，猪肉环比价格缩窄

　　国家统计局10日发布了2019年11月份全国CPI（居民消费价格指数）和PPI（工业生产者出厂价格指数）数据。CPI环比上涨0.4%，前值0.9%；同比上涨4.5%，前值3.8%。

　　从环比看，CPI上涨0.4%，涨幅比上月回落0.5个百分点。其中，食品价格上涨1.8%，涨幅回落1.8个百分点，影响CPI上涨约0.39个百分点；非食品价格由上月上涨0.2%转为持平。

　　值得注意的是，猪肉供应紧张状况有所缓解，价格环比上涨3.8%，涨幅明显回落16.3个百分点。进入冬季，鲜菜生产及储运成本增加，价格上涨1.4%。

　　11月份猪肉价格止住涨势，并在下半月呈现较为显著的下跌迹象，但并未导致11月食品价格出现环比回落，原因有二：一是猪肉价格虽在下半月回落，但并未改变当月整体仍然上涨的格局，由于10月末猪肉价格上涨形成的“月度翘尾”，使得11月份猪肉平均价格仍然高于10月；二是受冬季供应下降影响，鲜菜价格重回上涨区间，拉高了整体食品价格。

　　从同比看，11月CPI上涨4.5%，涨幅比上月扩大0.7个百分点。其中，食品价格上涨19.1%，影响CPI上涨约3.72个百分点；非食品价格上涨1.0%，影响CPI上涨约0.77个百分点。

　　（综合大众日报客户端、中国青年网、中国经济网报道 统筹 孙华飞）