校园食品安全关系广大师生身体健康和饮食安全，关乎社会和谐稳定。济南高新区市场监管局历来将其列为食品安全监管重点，在建章立制、风险防控、规范提升、监管创新等方面都取得了新进展。

　　用好技术检测“杀手锏”，快速检测和监督抽检“双管齐下”。鼓励有条件的学校建立快检室，充分发挥快速检测快捷高效的特点，加强对校园食品的快检力度，对校园食堂原材料及青少年喜爱的熟肉制品、烘焙食品、休闲食品、饮料等开展快速检测，从源头把控学校食品安全风险。加大监督抽检力度，增加抽检频次、扩大抽检范围，年初制订抽检计划时，安排定期对学校食堂食材进行随机抽检，特别是对用量较大的大宗食材进行抽检，对于抽检不合格的产品依法进行行政处罚并追溯源头。

　　全面推进“明厨亮灶+互联网”模式建设。将“明厨亮灶”嵌入智慧监管平台，100%实现阳光厨房，目前，我局辖区的中小学校、托幼机构食堂不仅全面实现了“明厨亮灶”，将食品安全信息、食品加工操作过程“晒在阳光下”，还实现了一部手机即可远程监督。即将视频监控与市场监督管理局联网，监管人员能随时随地查看食堂加工的实时情况，一旦发现违规行为，将第一时间协调处理。

　　“社会共治”，筑牢食品安全防范长效机制。举办校园周边食品安全检查开放日活动，邀请新闻媒体、家长、社会人士、监管部门一起走进学校食堂、学校及周边食品经营店，形成学校食品安全多方治理。开展“十万餐企食品安全知识大测试“活动，发动组织辖区学校食堂、托幼机构的食品安全管理人员和负责人进行食品安全法知识测试，着力提升学校校长、食品安全管理人员的食品安全主体责任意识、风险意识、底线意识，提高其食品安全风险防控能力和水平。开展食品安全进校园活动，积极发动中小学生参与食品安全网上知识竞赛，举办食品安全知识讲堂，采取学生喜闻乐见、寓教于乐的形式，增强广大师生的识假辨假能力，引导学生不买“五毛”食品、“三无食品”等问题食品，同时畅通投诉举报渠道，鼓励家长和社会各界对各种食品违法行为进行投诉举报。

　　校园食品安全是一项长期重点工作，济南高新区市场监管局将结合工作实际，不断扩大辐射范围，促进辖区内各学校、托幼机构提高行业自律，建立长效监管机制，切实把食品安全监管工作做到群众的心坎上，全力保障孩子们“舌尖上的安全”。

　　（齐鲁壹点 通讯员郑福花 吴程红 济南高新区市场监管局 ）