品深海鲜味，览渤海风光。近日，一个具有地域特色的淘宝店“37度鲜美烟台”重磅上线，这是一个以宣传、售卖各种 渤海湾海珍品和地方特产为主的店铺，在这里，不仅能买到来自渤海深处的海珍品，还能通过视频感受来自渤海湾深处 不一样的风光。“37度鲜美烟台”淘宝店与大钦岛乡人民政府、南隍城岛等地合作，产地直供，为您提供最佳食材。

　　从蓬莱乘船40分钟便到达山东省最北端的海岛县——长岛，长岛海域岩礁密布、水深流大、清澈透明、饵料丰富、盛产 30多种经济鱼类和200多种贝藻类海产品，是我国重要的海珍品种质资源保护、繁育和生产基地，尤以长岛海参、鲍鱼 、海胆、海带、扇贝、海米等享有盛名，被命名为中国“鲍鱼之乡”“扇贝之乡”“海带之乡”。

　　长岛由151座岛屿组成，每个岛屿都各具特色，如大钦岛的海带和球石滩，南隍城岛的海参鲍鱼，大黑山岛的苹果等等 ，各地特色将陆续上架。目前已上架：一级大钦岛海带、南隍城淡干海参、海胆罐头、金钩海米等。

　　碘、醇、胶等含量高，海带名扬海内外

　　大钦岛乡位于烟台长岛县北部，渤海海峡中段。水质肥沃，海流通畅，最适宜海带的生长。

　　大钦岛海带早在上世纪50年代就名扬海内外，是著名的“中国小浩海带”的故乡，是我国重要的海带出口加工基地。 1978年，大钦小浩海带因营养价值高以及开创的新型养殖方式获得了全国科技大会奖和法国科技博览会金奖。从此大钦 岛的海带开始在全国乃至全世界闻名。大钦岛一级海带出口占全国海带出口量的60%—85%，最高时达90%。经检测其海 带中的碘、醇、胶等含量大大高出其他地区海域的养殖品种。

　　大钦岛的海岸线上布满了长年历经海水冲刷形成的球石滩，是海带天然的晾晒场，通风好，海带上没沙子、无异味，让 大钦岛海带变得更加独一无二。每年5月到8月是海带收割期，岛上的球石滩上晒满了海带，收割、晾晒场面极其壮观。

　　近年来，大钦岛乡不断加大海底投石力度，改造海洋生态环境，保护藻类资源，在岛屿周围潮下带营造人工海底森林 1.3万余亩，维护了海域自然平衡，收到了良好的经济效益和生态效益。

　　野生海参 曾为北京奥运会指定海产品

　　南隍城岛位于山东半岛最北端，拥有国家一级水质的水源，水深流急，礁石岩洞密布，海藻饵料丰富，最适宜海参、鲍 鱼的生长，其中刺参和皱纹盘鲍最为名贵。2008年，南隍城的海参、鲍鱼成为北京奥运会指定海产品。

　　今年6月份时海参捕捞季到来，记者来到南隍城岛探访，乘船到捞参人史永庆承包的海域，身穿潜水衣的史永庆刚从海 里捞参回来，盆里装着刚捞上来的野生海参。海参个很大，有20多厘米长。“刚捞上来它害怕，你摸摸，身体很硬，它 蜷缩起来了，伸展开会更大。”史永庆说，这些是5年以上的参，三个有一斤多重。

　　南隍城岛附近海域水深达6米至40多米，海水温度低，野生海参生长期为5年到7年，生长周期较长，体内积存的活性物 质多，肉质肥厚，营养价值更加丰富，是人们喜爱的秋冬进补佳品。

　　金钩海米 海米家族中的珍品

　　金钩海米不仅可以做菜，也是长岛人的零食，闲来无事嚼几颗虾香浓郁，仔细品味还会感觉出淡淡的甜味。“小金钩儿 ”是海米家族中的珍品，鲜美异常。因其色泽金黄，其状如钩而得名。每年春秋两季，渤海湾中有洄游小红虾出没，渔 人将其打捞上来，立灶煮熟，晒几个爆日头，虾壳焦脆时即可摔制海米了。

　　金钩海米起初称为罗锅海米。据说乾隆皇帝在品尝御膳房呈奉的海米豆腐汤后,对产自登州府的海米连声称赞,并根据海 米颜色、外形特点赐名为金钩海米。从此以后,罗锅海米就被称为金钩海米。