民以食为天，猪肉是人们餐桌肉类的首选，但是近期以来，猪肉的价格高居不下，市民直呼“吃不起”。近日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访菏泽市区多家便民市场和超市发现，猪肉价格大多维持在每斤30余元，价格直逼牛、羊肉。走上“高速”的猪肉，何时能降价？记者从菏泽市畜牧服务中心获悉，此次猪价将维持至少一年半的高价期，生猪产业布局、生产主体、总体结构将发生较大变化，生猪产销将出现新的压缩性平衡，并由此带来家禽、肉牛、肉羊乃至特色养殖的替代发展。

　　猪肉价格居高不下，市民直呼“吃不起”

　　自2019年下半年以来，全国的猪肉价格如同坐上了“高速”，菏泽也不例外，从原来的10余元一斤，一路飙升到如今的30余元一斤，价格直逼牛肉和羊肉。许多市民表示，还不如去吃牛羊肉。

　　近日，记者先后走访了市区多家超市和位于长江路、长沙路、振兴路的多家便民市场发现，猪肉价格与几天相比虽有下降，但幅度不大，仍维持在30余元/斤。“这猪肉价格太贵了。同样的钱，原来买的猪肉可以吃三顿，如今一顿饭都不够吃。”在长沙路一便民市场内的肉摊前，市民王女士说，这几天猪肉价格有些下跌，降到了30元/斤以下。“我在考虑现在是否多买一些，还是再等等，价格还能再降吗？”王女士犹豫不定。

　　走上“高速”的猪肉，何时能降价？11月12日，记者从菏泽市畜牧服务中心获悉，由于猪肉刚性需求较强，国际市场调节有限，今后一段时间猪肉仍将出现供不应求、逐步加剧的态势。预计今后几个月供需缺口将进一步体现，春节前生猪价格有望持续攀升。

　　据市畜牧服务中心相关负责人介绍，延伸看，这次猪价将维持至少一年半的高价期，生猪产业布局、生产主体、总体结构将发生较大变化，生猪产销将出现新的压缩性平衡，并由此带来家禽、肉牛、肉羊乃至特色养殖的替代发展，畜禽养殖将出现历史性大调整。

　　猪肉价格上涨原因诸多，受全国非洲猪瘟疫情影响较大

　　据市畜牧服务中心相关负责人介绍，调查表明，本次生猪受全国非洲猪瘟疫情常态化和持续性的影响，叠加环保和土地收紧等因素，严重打压了产业从业者的信心，养殖、兽药、饲料、屠宰等从业者悲观情绪较重，转产、停产现象突出，有的甚至完全退出，其中不乏大中型企业。

　　截至今年9月底，菏泽全市生猪存栏、能繁母猪存栏、仔猪存栏，同比分别减少了28.68%、33.71%、38.49%；至10月底毛猪、猪肉价格同比分别增加了185.18﹪、235.26﹪，这都加深了生猪的供需矛盾，猪肉价格出现上涨也就不足为怪。

　　“为了稳定生猪生产，保障市场供应工作，我们严格落实扶持生产政策。”该负责人称，建立健全养殖业保险体系，推进相关项目建设，统筹现代畜牧业发展示范县项目和畜牧粪污资源化利用项目等支农项目，促进生猪生产的恢复和发展。

　　适时扩大冻肉储备规模，支持企业增加商业储备。加快牧原、丝路东方、汉世伟、新希望六和四家新建企业项目建设进度，尽快形成新产能，确保2019年底出栏180万头；推进光明、东方希望等国内大型生猪生产企业项目洽谈进度，争取短期内落地建设，形成100万头生产能力。组织曹县牧原农牧有限公司、鄄城丝路东方光伏农业有限公司分别承担100万、200万规模化养殖场建设补助项目。

　　近日，生态环境部和农业农村部的调研指导组到菏泽现场调研了规范禁养区划定工作，看了有关禁养区划定依据、划定方案、关闭搬迁养殖场情况等材料，将进一步规范禁养区划分。

　　齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 赵念东