大众网·海报新闻讯 由于受到去年冬天冻害的影响,今年从2月开始,包括烟台在内的几大产地的苹果库存量都出现了下滑,于是出现了上半年苹果价格猛涨的现象,然而随着全国苹果迎来丰产,苹果价格开始回落。“今年的苹果价格真像坐过山车,这样又红又大的苹果一斤才5块钱,跟之前相比简直就是腰斩……”10月26日上午,在青岛镇江路农贸市场里,刘女士望着摊位上的红富士苹果,有些喜出望外。眼下正值红富士苹果大量上市,价格威风不再,“苹”易近人。作为全国知名产区,烟台苹果的地头价格比去年一斤便宜了1块钱,但优质果价格和市场依然坚挺和紧俏。

　　苹果地头收购价 

　　每斤普降一块钱 

　　在烟台蓬莱山北头村的一条马路上,一辆辆装满了苹果的农用车停在路两侧,刚刚从枝头上摘下来的苹果被果农们送到这里。

　　

　　蓬莱果农许女士在采摘苹果。

　　“三百五十六斤,四百二十五斤……”收购商熟练地过着秤,称完后的苹果被守候在一旁的工人们重新进行装箱。离着这个收购点大约二百米外的地方便是一片苹果园,火红的苹果挂满了枝头,园内清香弥漫。因为树上的苹果又大又多,很多树枝都被压弯垂到了地上。

　　苹果种植户赵先生正忙着采摘苹果,他将苹果摘下后小心翼翼地放进苹果筐里,生怕磕着碰着。赵先生告诉记者,他种植了5亩苹果树,眼下苹果熟了正值采摘的时候,所以一家人全都“上阵”。“先尝尝,我们家苹果又大又甜,收购商都赞不绝口。”赵先生一边摘苹果一边招呼众人。

　　几个小时过后,十几个苹果筐就被装满。赵先生发动起农用车将这些苹果送往销售点。

　　“今年的苹果产量还可以,可价格却不那么尽如人意,每斤普遍跌了一块多钱。”山北头村村主任金凤宇介绍说,直径85毫米以上的优质果去年每斤能卖到8块钱以上,可今年每斤只能卖到6.5元左右,“直径80毫米的一二级混合果,收购价仅2.6元/斤到3.2元/斤,去年能卖到3.5元/斤,甚至4元/斤以上。”

　　在烟台栖霞,苹果收购价也同样回落。“地头价格比去年一斤便宜1块钱,去年以及今年上半年的红火价格,后面恐怕是再难出现了。”在栖霞臧家庄苹果市场,一位果农将苹果卖完后感叹。

　　在栖霞德丰食品有限公司董事长潘德辉看来,今年苹果市场行情是比较正常的。潘德辉说,相对去年,同等规格的苹果,收购价比去年便宜了大约1块钱,尽管今年烟台比较干旱,但果农舍得投入,打井拉水灌溉,旱情对苹果产量影响并不太大,“苹果价格在去年受灾减产的高涨后,逐渐恢复理性。”

　　价格回落,但收购商们的选果要求却更加严格。“个头、颜色都要求特别高,一筐苹果七八十斤,卖上高价的苹果只有十几斤,我们看着也很心疼,可如今的市场就是这样。”山北头村村主任金凤宇说。

　　上市时间推迟 

　　销售周期拉长了 

　　上市时间晚,销售周期长成为今年烟台苹果的一大特点。

　　10月20日下午,在栖霞市臧家庄一处苹果收购点,王志娟正在忙着称重、算账,从事苹果收购生意十多年,她很擅长于观察市场变化,“今年丰产,为什么卖苹果的不多呢?”看着稀稀拉拉的果农,她心里很是疑惑。王志娟说,往年这个时候,市场非常热闹,路上到处都是三轮车,今年感觉市场不是那么热闹。

　　

　　10月20日,在栖霞臧家庄苹果市场,果农正在搬卸苹果准备称重。

　　“往年这个时候,收得都差不多了,今年感觉才刚刚开始。”谈到今年的苹果上市行情,另一位收购商也深有感触。

　　“受气候影响,今年烟台苹果上市时间推迟了7-10天。”采访中,栖霞松山镇收购商韩道领介绍,烟台苹果今年的上货量就像细水长流一样,销售周期肯定会拉长,不会像往年那么集中,他预计今年收购期可延长至11月底。

　　记者了解到,每年“十一”前后,苹果都会摘袋上色,但由于受气候等因素影响,最早摘袋的那批苹果上色并不理想,出现返青等问题,造成大部分果农都推迟了摘袋时间,而摘袋之后还需要上色期,所以最终造成上市时间推迟、上货量不集中等现象。

　　一有好果子 

　　便被抢购一空 

　　相对去年,今年烟台苹果产量开始呈现恢复性增长,整体价格也有所下滑,但优质果价格依然坚挺,而且市场紧俏,市场上一有好果子,便被客商抢购一空。

　　10月20日傍晚,在栖霞藏家庄市场,来自湖南的客商李尤涛正和几个果商朋友制作鱼钩,准备去水库钓鱼,放松一下,尽管天还没有黑,但苹果市场安静了许多。谈到今年的苹果行情,李尤涛用六个字来形容:“产量多,好果少!”

　　李尤涛主要收购优质苹果,送往湖南的超市。李尤涛说,他们收购的直径80cm的优质果价格为4元每斤,但从目前的市场供应来看,有点不够收的,“一天的收购量为1万多斤,往年一天就能收两三万斤。”李尤涛说,今年优质果比较紧俏。另外,陕西苹果也丰产,价格比这边的还要便宜,他们今年也加大了对西部苹果的采购力度。

　　来自浙江的客商王先生收购的是一二三级混果,收购标准相对没有那么严格,目前已经收购了10多万斤。

　　“最近这几天,品质好的条纹苹果价格持续在上涨,比如2001品种,收购价格在每斤4.5元左右。”10月21日,栖霞松山镇苹果收购商韩道领介绍,通货价格在每斤2元-2.5元之间,市场上好果子少,明显感觉有些“吃不饱”。

　　价格走低 

　　不少果农选择入冷库 

　　辛辛苦苦种植的苹果一上市就遭遇“滑铁卢”,这让果农们一时难以接受,但面对这样的市场状况,他们也并没有抱怨连连。

　　走访中记者发现,将采摘的苹果存入冷库,等待“反季销售”成为不少果农们的首选。

　　近几年来,“反季销售”让果农们频频尝到甜头,所以今年他们也并不着急销售。采访中,果农许女士告诉记者,随着冷库越来越多,很多果农会选择把苹果存入其中,而且一些冷库也大量收购苹果,存放起来等待时机销售。

　　“一般情况下,苹果集中上市时的价格都比较低,不少客户会把收购的苹果放入冷库,等到春节前后价格很可能会翻番,远远超出了存放冷库的费用。”一位果农透露,正因为如此,今年不少果农也想到了存入冷库等待好时机,以卖个更好的价钱。

　　“按照往年的经验来看,到春节前后苹果的价格都会高出一块钱左右。”采访中,一位果农也算了一笔账。他表示,按照亩产8000斤计算,5亩地可以收获4万斤苹果,即20吨。“现在冷库储存费一吨才几百块钱,春节期间每斤涨价1元,4万斤苹果就多卖4万块钱,远远超出冷库储存费。”这位果农期待着春节期间,苹果的价格能够“翻盘”。

　　采访中,有果农们也透露,正是因为这种“囤货”行为的存在,因此目前真正流入青岛等山东其他城市水果市场上的烟台苹果数量并不多。

　　分析

　　扎堆上市又逢大年　虽然丰产恐难“丰收” 

　　采访中,记者了解到,目前青岛平度旧店、莱西河头店等本地苹果产区的苹果也开始大量上市。平度旧店镇青岛建军果品专业合作社的负责人吴建军介绍说,苹果树结果也分大小年,而去年正好赶上小年,产量原本就少一些。此外,去年因受到冰雹等自然灾害的影响,甘肃、内蒙古等苹果产区受损失较大,出现了一定的减产。他认为,受市场因素影响,当市场上苹果供不应求的时候,其价格就会受到影响,这是去年以及今年上半年苹果价格猛涨的原因。

　　“今年赶上大年,单就旧店镇来说,苹果产量增幅在20%左右。”吴建军说,此外,就山东半岛来说,栖霞等苹果主产地迎来丰收年,而就全国来说,陕西、甘肃等产地苹果也大量上市,甚至有些地区的苹果出现了滞销。根据央视网报道,甘肃礼县苹果丰收却堆积如山,过去每斤五元钱的苹果现在低到1毛钱一斤。

　　采访中,蓬莱市苹果种植户赵先生也介绍,因为陕西、甘肃等地苹果价格更低,不少客户“转战”这些区域,所以外地收购商也减少。他分析认为,苹果跟其他的水果不同,无论是山东半岛还是陕西、甘肃等苹果主产区,苹果上市的时间都集中在10月中旬前后,“时间无法错开,一般情况下都会扎堆上市,而且今年又碰上大年,苹果大丰收,因此供过于求的状况之下,价格自然会出现回落。”赵先生也表示,在这种状况之下,对于种植户来说,丰产难“丰收”。

　　即便这样,种植户们对后市还是怀着希望。“烟台苹果有自己的优势,烟台苹果脆甜多汁,特别耐储存,可以销售到明年,而西部一些地区的苹果不耐存储,只能当应季水果来卖,所以说后面不是没有‘翻盘’的可能性。”一位果农说。（大众网·海报新闻据半岛都市报、齐鲁晚报·齐鲁壹点系列稿件综合整理 稿件统筹：石慧）