解决老人吃饭难，方便居民来就餐

　　年底前，环翠区建成10处社区食堂，明年再建16处，都是公益属性

　　“我和老婆子的身体都不好，在家做饭都是能凑合就凑合。有了社区食堂后，天天到这里来吃，能吃上热饭了，对口味、菜品也很满意。”87岁的长征社区居民苗丰济说，他盼着社区食堂能尽快实现供应一日三餐。

　　目前，环翠区的3处社区食堂已经开始运营，而在今年年底前还将建设完成7处，这10处社区食堂分别是环翠楼街道3处、鲸园街道3处、竹岛街道4处。2020年，环翠区再规划建设16处，其中环翠楼、鲸园、竹岛各3处；孙家疃、张村各2处；嵩山、羊亭、温泉各1处。

　　社区食堂解民忧

　　老人们天天来“下馆子”

　　10月23日，鲸园街道长征社区食堂开门营业，这里迅速成为附近老年居民的“爱心小饭桌”。

　　长征社区食堂周边有长征、花园、古陌等几个社区，老人们从家中步行到此，最多不过四五百米。食堂占地230平米，厨房内洁净，大堂里明亮，大堂内摆放着15张桌子，可同时供60人就餐。

　　辣椒炒肉、西红柿炒鸡蛋、冬瓜炖肉、大骨汤、炒花菜、小米粥……十几道冷热菜供居民们选用，价格分为6元、8元、10元三个档次，吸引了附近的大量老年居民前来就餐。老人们对这里的评价是“方便”“卫生”“菜品丰富”等。居民姜忠明还特意写了首《社区食堂颂》，用了“造福老人喜洋洋”“好似做客特荣光”等诗句来表达对社区食堂的喜爱。

　　几天来，苗丰济每天都跟老伴到这里吃午饭。苗丰济老两口年事已高，身体也不大好，做饭都成了吃力的事，吃饭也就越来越将就，“原本想着搬到敬老院或者老年公寓去，现在有了社区食堂，就不搬了。”

　　83岁的居民李学勤也对社区食堂赞不绝口，“干净，食材都新鲜，我们吃得好，孩子们也就不用担心了。”

　　负责运营长征社区食堂的经营方式威海12349农副产品有限公司，该公司团膳部负责人林战文介绍，在社区食堂开业之前，他们就对老人的饮食习惯进行了调研，“除了要有营养和口味，还要考虑软硬度、咸淡度、容易消化等很多方面，有些菜要特意多熬炖一些时间。”每周菜谱也需要提前公示，每顿饭后工作人员都询问一下老人的意见，“老人们都很支持，现在每天中午都有七八十名老人来吃饭。”

　　竹岛街道金线顶社区食堂则更像饭店，不仅大堂面积多达两千多平方米，厨房也是透明的，顾客可一眼看到食品加工的全过程和整洁环境。金线顶社区食堂依托于竹岛街道居民养老服务中心而建成，它原本是侨乡集团的“侨乡大食堂”，去年七八月份就开始营业，侨乡集团的退休职工喝附近北竹岛社区的居民在这里吃午饭，不论饭菜价格高低，一律只收1元钱。如今，它作为社区食堂也对附近居民开放，菜品丰富且明码标价。

　　今年，环翠区委、区政府把社区食堂建设作为一项重要的民生工程，在前期开展调研、反复论证、先行先试的基础上，全面推开社区食堂建设工作。2019年12月底前，计划投资390万元在城区三个街道试点建设10处社区食堂。目前，长征社区食堂、金线顶社区食堂、观海社区食堂已经营业，而在12月底前其它7处社区食堂也将全部营业。

　　社区食堂汇民心

　　政府补助，公益服务

　　目前，长征社区食堂刚刚运营，只为70岁以上老人提供午餐。环翠区民政局相关负责人介绍，不久后这里不仅可提供一日三餐，而且将对社区的全部居民开放。

　　在金线顶社区食堂就餐的青年宋晓欣说，她愿意到社区食堂吃饭，因为“更卫生，吃着放心”，而且价格更低，“一个菜5元，两个菜10元，三个菜就12元，再买一两元的主食就够了。”

　　环翠区副区长沈燕萍介绍，社区食堂是具有公益属性的餐饮服务项目，以满足社区居民就餐需求为目的，以服务保障社区老年人就餐需求为重点，秉承“市场运作、政府补助、保障老人、服务社区”的理念，为社区居民特别是老年人就近提供优质、价廉、卫生、便利的餐饮服务。今后社区食堂将面向全年龄段群体，提供一日三餐或一日两餐服务，营养师根据老年人用餐特点，设计制作适合老年人消费习惯的营养配餐。在价格制定上，原则上老年人早餐套餐价格不高于5元，午餐、晚餐套餐价格不高于10元。

　　社区食堂以社区为单元规划建设，由所在街道、社区负责组织实施，择优确定社区食堂经营主体。食堂经营者必须是在威海市登记注册的餐饮企业，注册资本100万元以上，有成功经营快餐或食堂经验，拥有正在运营的餐饮门店或食堂，无重大食品安全事故、安全生产事故、负面舆情，无不良社会信用记录。选址也是选在老年人相对集中、无污染、无危害的安全区域内，尽量选取一层或低层，配置的无障碍设施要适合老年人的生理特点和生活需要。

　　社区食堂对于70周岁以上的老年人仅收取成本价，配置了助餐、人脸识别等管理系统，为70周岁以上的老年人制发“社区食堂老年人就餐优惠卡”，优惠卡实行实名制，每人每餐可持卡优惠消费1次。

　　社区食堂虽然是自主经营，也离不开政府的扶持。环翠区对社区食堂在用房、建设、运营方面均给予补助，用房由镇（街道）提供的，免房租至少五年；由运营方自己提供或租赁的，由镇（街道）按照每天每平方米不超过2元标准给予一定资金补贴，补助最高不超过15万元；对按标准建设完成并正式运营的社区食堂，经验收合格后，区财政给予每个社区食堂按照每平方米400元一次性建设补助，补助最高不超过8万元；对日均（不包括法定节假日、休息日）服务70周岁以上老年人20-50人、51-80人、81-100人、101人以上，且接受服务的老年人满意率达到90％以上的社区食堂，运营满一年后每年分别给予4万元、6万元、8万元、10万元的区级运营补助；对上门给70周岁以上半失能、失能老年人送餐者，区财政给予一天一次送餐补助2元。

　　明年，环翠区还将继续推进社区食堂建设，确保明年12月底前在全区各镇（街）再投资600万元建设16处社区食堂。

　　（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 陶相银 通讯员 田常力 刘吉虎）