荣成爱伦湾国家级海洋牧场运营经理卞大鹏介绍鲍鱼的“候鸟”生活，他的身后就是鲍鱼的育苗场。

鲍鱼，像候鸟一样过着南北迁徙的“生活”，这是记者在威海荣成了解到的一种现象。

威海荣成东部寻山集团爱伦湾国家级海洋牧场展厅内，一排排的水槽流水哗哗，制氧器不停地吐着气泡，不同生长阶段的鲍鱼宝宝躲在专用的附着基里甜甜地睡着。展厅外，海面上是寻山集团的万亩“海田”，一条条的浮漂下上百万只鲍鱼此刻也在肆意地生长。

这是威海荣成一带海洋牧场的寻常一景，爱伦湾国家级海洋牧场运营经理卞大鹏介绍，因为过度捕捞，海慢慢地“瘦”了，近海渔获量急剧减少，人们开始把目光投向近海海水养殖，通过人工养殖向海洋要产量。在此过程中，鲍鱼育种、养殖技术也在不断进步。在养殖过程中，鲍鱼的生活习性也慢慢被掌握。

以威海为代表的北方养殖鲍鱼，一般到了10月下旬11月初，天气转冷，海水温度降低，鲍鱼就会停止进食进而停止生长。如此一来，一年之中大约有一半的时间，鲍鱼的生长基本是停滞的。怎样加快鲍鱼的生长，缩短其生长周期呢？1999年寻山集团根据南北温差，探索出了“北鲍南养”技术。所谓北鲍南养就是在每年的11月份将鲍鱼苗和半成品鲍鱼运往福建越冬，次年5月回到荣成海域养殖，11月份再次南下，等到第三年5月回到寻山海域养殖半年，历经3年4次转场，鲍鱼苗长成成品。多次转场看似麻烦，但大大加快了鲍鱼的生长。原本要三四年才能长成的鲍鱼两三年就能成品。生长期大大缩短，经济效益大大提升。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 张泰来 张琪 冯冬宁