“白羽肉鸡养殖具有节粮、高效和节约土地、生态环保的优点，一平方米土地每年可生产一吨鸡肉，白羽肉鸡产业代表了现代畜牧业的发展方向。”近日，在山东烟台举办的白羽肉鸡产业发展研讨会上，山东省畜牧兽医局局长唐建俊认为，弥补猪肉供应缺口，大力发展白羽肉鸡产业是一个有效选择。

自去年8月份以来，我国养猪业遭受“非洲猪瘟”疫情严重侵袭，生猪产能大幅下降，猪肉价格持续上涨，部分地区已经出现猪肉供应紧张局面。虽然目前疫情趋于稳定，但不少养殖户仍心存余悸，还在等待观望，难以在短时期内恢复生产。养猪业可能在今后一个时期内仍然遭受“非洲猪瘟”困扰，生猪生产的恢复和发展还需要一段时间。

在农业农村部畜牧兽医局副局长王俊勋看来，大力发展白羽肉鸡产业对于促进农民增收、优化畜牧业结构、提高国民膳食营养水平、保障城乡居民肉食供应具有重要意义。去年，我国鸡肉总量达到1472.63万吨，占到肉类总产量的24.37%。在这1472.63万吨鸡肉产量中，白羽肉鸡占到了61.2%，已连续多年超过黄羽肉鸡。

目前，全国肉鸡看山东格局已经形成，2018年屠宰肉鸡16.5亿只。山东拥有一大批高档次、大规模的肉鸡产业化龙头企业，全国4个白羽肉鸡上市企业中有3个在山东。作为中国最大的祖代肉种鸡养殖企业，山东益生种畜禽股份有限公司改写了中国白羽肉鸡种源完全依赖进口的历史，使我国能够自主繁育祖代白羽肉鸡苗，其祖代肉种鸡养殖量占到全国的近一半。

“白羽肉鸡产业代表了现代畜牧业的发展方向。山东拥有全国最大的良种繁育基地，全省父母代肉种鸡养殖量达到2000多万套，具备了产业发展的良种基础。为加快推进由畜牧业大省向畜牧业强省迈进，下一步山东将把白羽肉鸡产业作为主攻方向和发展重点。”唐建俊如是说。（经济日报记者 王金虎）