随着互联网的发展和现代生活方式的转变，外卖行业发展迅猛，但网络另一端的外卖商家却良莠不齐。真正可以放心消费的外卖商家是什么样的？8月2日，泰安市市场监督管理局、泰安市消费者协会、泰安市餐饮行业协会、泰山区市场监督管理局、泰山区消费者协会联合开展"食品外卖品质提升"消费体验活动。据介绍，本次活动希望通过体验，树起外卖食品行业标杆，引导外卖食品企业向优秀商家看齐，为消费者选择高品质外卖提供建议，进而倡导品质消费，引导经营者信用为本，推动"放心消费在泰安""食安泰安"建设。

　　树起食品外卖行业标杆，引导向高品质商家看齐

　　活动当天，来自市委宣传部、市消费者协会律师团律师、市餐饮行业协会、市饭店烹饪协会、市快递协会、市旅游协会、美团、饿了么、驻泰大学生志愿者、驻泰各新闻媒体、市消费者协会、各县市区消费者协会的共计40余人参加了活动。

　　"我们目前在泰安有5家店面，线上月销售总量9000余单，其中本店每天外卖也在150单以上。"2日上午，在陕十三万达店，店长王绍梅介绍，从选材、进货到制作、配送等环节，他们始终坚持食品安全高于一切。据介绍，该店主要原材料由总部统一配送，总部有十万级净化无尘车间，严格坚守零下18℃冷链运输至各门店。日常他们的产品都是95℃以上无菌出餐等。在江南第一笼七里店，工作人员同样现场介绍了外卖从制作到出餐的全过程。据介绍，打包也是外卖的重要环节之一，他们严格选用打包用具，产品配齐后会采用封口贴的形式，全部封好，保证产品安全送至顾客手中。体验组现场进行了消费体验，并向商家进行提问。

　　泰安市餐饮行业协会副会长李国栋在参观结束后的座谈会上表示，据协会掌握的情况，目前全市每天实现外卖数量近30000单。本次体验的两家外卖食品商家做得都比较好，他们将号召餐饮服务提供者向优秀商家学习，也将适时组织部分餐饮企业，到这两家单位现场观摩，现场取经。

　　市消费者协会相关负责人表示，将以此次活动为契机，引导更大范围、更多企业加入到先进行列，倡导行业协会加强行业自律，倡导外卖企业牢固树立品质信用理念，倡导外卖平台强化源头过程掌控，倡导广大消费者"用指尖投票"，共同营造安全放心的消费环境。

　　我市将开展外卖食品安全大整治大提升行动

　　据介绍，自去年8月份开始，泰安市市场监督管理局在全市分阶段分步骤组织开展了外卖食品安全专项整治，11月份首创网络订餐现场直播式执法检查并召开了媒体通报会。今年以来将外卖食品安全监管列为餐饮整治提升行动五项重点工作之一，结合省局要求和泰安市餐饮整治提升行动，开展净化网络订餐专项检查行动，对外卖商家突击检查曝光，约谈了全市所有外卖平台及分支机构负责人。截至目前，共检查外卖商家8293家，发现问题1969家，立案24件，罚款24家，罚款34500元，停业94家，责令改正1608家，下线1733家，以网络购买样品的方式对外卖餐饮单位的菜品、配送容器等进行了抽检，抽样检测外卖食品84批次，依法对2批次不合格食品涉及到的商家进行了处罚。外卖商家从整治前的8278家减少到6545家。

　　泰安市市场监管局党组成员、副局长杨树国介绍，确保外卖食品安全是一项只有进行时、没有完成时的工作。下一步，他们将针对前期整治发现的问题，将安排部署开展外卖食品安全大整治大提升行动。着重检查外卖商家实体店卫生环境脏乱差、网上公示信息不符，超范围经营等问题。引导鼓励吸引大型餐饮企业入驻外卖平台，"抓大带小"，规范提升一批、关停取缔一批小餐饮，从而提升外卖行业整体水平。同时大力宣传食品安全消费知识，提升消费者辨别能力，正确引导消费，切实保障食品安全。