精彩绝伦的摆台、令人垂涎的空美食……6月24日，“2019中国国宴·名宴摆台艺术展”亮相青岛国际会议中心。来自北京、山东、陕西、江苏等地的特色名宴传承人，现场展示了当代中国宴席摆台的艺术精髓。

　　现场，不仅有承担上合组织青岛峰会国宴用瓷的华光陶瓷国宴摆台，还有展示地道“老北京”味儿的火锅摆台，江北古城台儿庄的运河文化摆台；彭祖养生摆台让观众了解养生之道，哈马尔罕摆台则让观众体味到“一带一路”上的丝路文明，大唐博相府的“曲江游宴”则让观众领略到陕西官府菜的“大唐气象”……这些形式不一、风格独具的国宴、名宴摆台，不仅为餐饮企业宴席服务提供了参考标杆，也让参展人员领略了中华饮食文化的独特魅力。

　　据悉，摆台虽是用餐前奏曲，却也同时凸显了中餐的精美之至、尊贵之至，具有深厚的文化内涵和意味，是个十分巧妙的文化载体。摆台最大的特点是赋予某种主题，围绕既定的主题来营造气氛，让宴会的菜品、服务、色彩、灯光、装饰以及活动等都为主题服务，而整个宴会最为突出、最吸引客人注意的，就是台面的形式和内容。