6月19日下午，山东省政府新闻办举行新闻发布会，首发了《山东老字号发展报告》白皮书（下称《白皮书》）。《白皮书》透露，2018年，山东346家老字号企业合计实现营业收入1985.9亿元，比2017年增长9.4%，其中，年营业收入过亿元的企业99家，数量比2017年增加14家。

《白皮书》全面梳理山东老字号发展现状，回顾了自2017年以来山东促进老字号改革创新发展的政策举措，提炼分析了当前老字号发展的趋势特点及面临问题，同时对今年省里将要重点推进的工作进行了概括。涵盖山东老字号基本概况、传承创新工作进展、发展特点、存在的问题、2019年工作举措五个部分。

山东省商务厅副厅长王洪平介绍，“目前，我省共拥有省级以上老字号企业346家，其中，经商务部认定的中华老字号企业66家，经省商务厅认定的山东老字号企业280家，这346家老字号平均年龄96岁，具有百年以上历史的企业105家。”从行业分布看，346家企业主要分布在百货零售、餐饮酒店、粮油食品、酒水饮料、纺织服装、中医药保健品、轻工工艺、农林畜牧等十几个与百姓日常生活息息相关的领域。

《白皮书》指出，自2017年以来，山东认真落实中央决策部署，从政府发力制定完善政策，到指导组建老字号协会推动企业抱团发展；从开展“山东老字号”认定壮大企业队伍，到实施老字号溯源计划增强品牌公信力；从实施“山东品牌中华行”推动老字号企业走出去拓展市场，到在知名电商平台开辟“山东老字号馆”助推企业应用电子商务实现线下线上融合发展等等，一系列举措极大改善了老字号企业的发展环境和氛围。

根据白皮书披露，2018年，346家企业中，有241家企业实现营业收入增长，占比达七成，其中109家企业的增幅达到两位数，占比为31.5%；企业的整体利润增长2.2%，其中213家企业实现了利润增长，占比61.6%。全省346家山东老字号中，拥有非遗技艺的企业140家，占比达到40.5%，其中14家国家级非遗，52家省级非遗，64家市级非遗以及10家市级以下非遗。

《白皮书》同时指出，尽管山东老字号企业总体发展良好，但企业间发展不均衡。一方面，青岛啤酒、烟台张裕、东阿阿胶、德州扒鸡等老字号已成为知名国际品牌，另一方面，还有一部分企业仍停留在传统家庭作坊式生产阶段，没有建立现代企业制度，企业规模不大，品牌知名度不高，有的甚至处于亏损经营状态，保护和传承面临严峻挑战。

王洪平表示，今年山东还将组织开展“品牌高铁行”、中华老字号开展儒家文化行、编纂《山东省老字号志》、升级完善全省老字号公共服务平台功能、创新举办“老字号惠民快闪店”活动等，进一步擦亮山东老字号的“金字牌匾”。