枣庄新闻网讯 据枣庄晚报报道（记者 张莉萍）9日一大早，市民孟女士像往常一样出现在鲁南蔬菜批发市场，因为是常客，有摊主和她热情地打招呼，“刚上市的新蒜，称点儿吧。”经不住摊主的劝说，她挑选了十头品相较好的蒜，一上称，8.7元。“不会算错了吧，就这几头蒜就将近9块钱。”孟女士说着，又挑了两头蒜放进袋子里，“凑够十块钱的，省得我下次来时又涨价了。”

　　近段时间，新蒜几乎占据了大蒜市场的半壁江山，每斤16—18元的价格比去年同期高出不少。“5月初的时候，价格还比较亲民，如今，每斤贵了差不多一半，真后悔当初没多买点。”市民陈女士说。突然到访的“蒜你狠”，也给不少餐馆老板一个措手不及。“我家一年四季专调凉菜卖，虽然蒜头的价格一路上涨，我们也只能硬着头皮买。来光顾的都是老客户，我们不能因为蒜价涨了而涨价。”市中区幸福市场一家卖凉菜的商家说道。

　　“去年最便宜的时候一斤只要几毛钱，过了一段时间涨到了一块钱左右，现在一天一个价，根本摸不透规律。即便是这样，很多大蒜收购者还是面临着无蒜可收的局面。”当谈到大蒜价格猛涨的原因时，收购商刘先生认为，“其实早在蒜薹上市的时候，就有不少同行预料到了这种局面。当初蒜薹收购价格普遍较高，主要是因为大蒜种植面积减少，市场整体供小于求，尤其前期杂交红薹上市时，货少带动了价格上涨。另外，不少同行业看好了今年大蒜的市场行情，开始租赁冷库囤积大蒜。因此，未来大蒜价格或将进入一个相对较高的区间。”