高考倒计时03天，高强度的脑力劳动又赶上炎热的夏季，饮食上需要注意什么呢？怎么吃才能让考生发挥出最好的状态？滨州市人民医院营养科专家为您准备了高考饮食锦囊。

　　首先，不宜改变饮食习惯。有的家长会觉得平日里的家庭餐桌上总是老几样，高考期间一定要给孩子吃点儿有营养的食物，但又不知道该吃点什么新鲜东西。

　　其实没必要烦恼，高考期间最好的饮食原则是保持一颗平常心，不要吃一些平时很少吃或没吃过的食物，否则容易引发胃肠道不适。

　　某高考考生从来不吃橙子，考前因迷信吃橙子“心想事成”导致身体过敏，四肢奇痒、出现红点；有的考生平时不喝牛奶，家长认为牛奶有营养，高考期间早上特意给考生准备牛奶，结果考生出现了恶心、腹泻等乳糖不耐受的症状，得不偿失。

　　因此，高考期间不宜改变平时的饮食习惯，不要在餐桌上摄入过多的新食材，特别是对于一些肠道容易不适，以及有过敏体质的考生来说，可能会引起过敏和不耐受。

　　也要注意不要吃的太饱。高考期间考生每顿饭不能吃的太饱。如果吃的太饱，血液中的养分会更多地供消化系统使用，可能导致脑供血不足，在考试中昏昏欲睡，难以集中精神。

　　因此，建议考生考试期间吃八分饱就可以，考完可以吃点水果，喝点酸奶补充营养。

　　注意饮食清淡。油炸、油腻的食物不容易消化，会加重消化系统负担，导致分布到大脑的血液相应减少，影响大脑的工作效率，并且容易使考生产生饱腹感，降低食欲，影响其他食物的摄入量。

　　因此注意考试期间，考生的饮食最好要清淡一点，不吃或少吃一些油炸、油腻的食物。

　　还要注意饮食卫生。考试期间饮食卫生最重要，夏天温度比较高，食物很容易腐败变质，建议考生不要吃剩饭、剩菜，不要吃凉拌菜。肉类、海鲜类在加工时一定要彻底加热后食用，来预防食物中毒等食源性疾病的发生。

　　为了保证食材干净新鲜，提醒广大考生尽量在家就餐。如果考生回家吃饭，家长不要只想着给孩子做一堆的好吃的就手忙脚乱，做菜时一定要“生熟分开”，肉类和主食一定要加热透；如果条件不允许的话，最好提前考察一下考场周边的餐馆，尽量选择一些卫生条件比较好的餐馆，选择干净卫生、平时比较熟悉的食材，避免吃凉菜、烧烤等。

　　此外，要叮嘱考生适量饮水 少喝刺激性饮料。有些考生因为担心在考场上坚持不到三个小时，而特意不喝水，甚至连含水分多的水果都不吃。其实，这种做法是不合理的。夏天出汗较多，不喝水，容易导致体内缺水，出现头昏、头疼等症状，影响考生的发挥。一般从喝水到最终形成尿液，大概需要2个小时左右的时间，因此，考生可以在考试前的两三个小时适量饮水，大概是300-500mL。

　　注意考试期间尽量不要饮用咖啡、浓茶等其他含有咖啡因的饮料。尽管含咖啡因的饮料可以使中枢神经系统兴奋，但它们还具有利尿的作用，因此不建议考生考前饮用。还要注意考试期间尽量不要喝冷饮，以免引起胃肠道不适。

　　齐鲁晚报·齐鲁壹点 通讯员 赵岩 郭庆花 记者 郗运红