枣庄新闻网讯 据枣庄晚报报道（记者 孙慧英）“好的，中午外卖8卷”“对不起！12点前订不上了”“明天晚上10卷，好的好的”......在市中区鑫昌路有一家杂粮菜煎饼店，老板是一位来自江苏徐州的小伙子名叫王健，他一个人操控7个鏊子，做的菜煎饼很受市民欢迎。

　　据了解，1998年出生的王健，三年前来枣庄找同学玩，第一次吃到了枣庄菜煎饼，他感觉菜煎饼非常可口，做菜煎饼的店里顾客很多，老板忙的也不亦乐乎。王健看到后立刻有了开家菜煎饼店的想法，既能赚钱又能随时吃，他立即和同学商量。“虽然最初我同学不同意我开菜煎饼店，他认为我坚持不下来吃不了苦，他还笑我说这都是女人干的活。”王健说。

　　王健首先租了一个50多平方米的房子，紧接着买来了做菜煎饼的器具和桌椅板凳，王健前前后后一共投资了10万元。装修后，王健就摸索着学做菜煎饼，刚开始总是失败，但王健没有放弃，经过一个多星期的反复练习，直至自己满意后才开业了。

　　开业后，王健每天天刚亮就把各种菜提前买好，把五谷杂粮面糊弄好，然后把青菜全部洗好、切好放到盆里，快到中午饭点时就将7个鏊子全部点燃。王健做的杂粮菜煎饼脆香可口，招来了很多客人，他的菜煎饼生意越干越大，去年王健又招聘了两个人帮忙，王健他自己都没想到会如此受欢迎。