《中国饭店品质报告》日前发布，记者了解到，济南在主要城市饭店品质指数排名、外国品牌连锁饭店品质指数城市排名、中国单体饭店品质指数城市排名中，都与上海、杭州等城市位列全国前六名。那么，济南饭店在品质提升、高质量发展方面都做了哪些努力?4月22日，记者采访了济南市文化和旅游局、济南市旅游饭店行业协会相关负责人。

　　主要城市饭店品质指数，济南第四

　　在技术革命风起云涌、生产关系推陈出新、消费理念加速转换的今天，品质，已成为衡量企业价值以及竞争力的核心。

　　根据《中国饭店品质报告》，饭店品质通过“宾客满意度”、“价格渗透力”、“文化与特色”、“硬件与功能”、“管理与服务”、“员工满意度”六个维度进行分类测评，每个维度均包含了更加详尽的细分标准、因子设计和分值权重。

　　在主要城市饭店品质指数排名中，三亚、杭州、苏州、济南、上海、广州位居前六。其中，济南全国排名第四，这显示了经济发展水平以及丰厚的旅游资源对饭店品质的影响程度。

　　主要城市不同类型饭店品质指数排名中，“外国品牌连锁饭店品质指数城市排名”一项，杭州、深圳、苏州、三亚、济南、郑州分列前六名。其中，济南全国排名第五。

　　主要城市中国品牌连锁饭店品质指数排名中，济南名列第九名。

　　主要城市中国单体型饭店品质指数排名中，杭州、青岛、济南、苏州、成都、上海分列前六名。其中，济南位列全国第三。

　　据了解，《中国饭店品质报告》以2018年度中国饭店品质榜评选测评所采集的、具有良好表现的四大类别、2400家饭店样本为基础(从1-5线城市超过5万家饭店中筛选出2400家入围饭店)。依据和泰盛典品质诊断标准和数据分析模型，对测评结果进行统计、分析、撰写而成。

　　创新活动频出，清明假期住宿增12.3%

　　“现在，旅游饭店的活动一个接一个，而且创新力十足，太亮眼了。”此前，在扬帆美得乐大酒店，“济南市时尚休闲新生活创意秀暨旅游饭店职业服饰展示大赛”现场，一媒体记者这样感叹。

　　4月初，根据市文化和旅游局统一发布的清明假期数据，重点监测的索菲特、贵和洲际、东方大厦、良友富临、中豪大酒店、天发舜和、九如山不二木居等14家星级饭店、乡村民宿等累计接待住宿0.82万人次，同比增长12.3%;实现营业收入501.5万元，同比增长10.6%;平均床位出租率77.2%，比去年同期提高0.1个百分点。据公安部门数据，清明假期全市旅馆业接待持证住宿旅客30.9万人次，同比增长8.74%。

　　“大家现在的干劲十足，金点子频出，行业正能量满满。”市旅游饭店行业协会秘书长柴苓介绍，比如今年以来，在索菲特银座大饭店，已经举办了“济南市旅游饭店中华传统节日新卖点创意大赛”;

　　在良友富临大酒店，已举办了“我与优秀文化共成长”比赛等。

　　后面还有将要举行的“济南旅游饭店行业微笑大使选拔赛暨‘服务大使感恩日’”、“旅游饭店中医养生菜品研发擂台赛”等系列活动。

　　柴苓介绍，2018年1月9日，济南市旅游饭店行业协会成立，还设立了25个与酒店业务相关的专业委员会。目前，多家专业委员会牵头组织或配合协会的活动，在优秀文化进饭店、产学研融合向文创要效益以及“校企双制、工学一体”，“空间流量经济”探索等方面正发挥越来越重要的作用。

　　激发创新活力，今年将打造城市文创空间

　　“宜居宜业宜游，济南正在全力打造国际化旅游目的地城市。这几年，从行政监管营造良好的市场氛围，到行业自律不断激活企业创新动力，共建共治共享是我们一直在努力的。”市文化和旅游局相关负责人表示。

　　在文化旅游方面，他们一方面通过“行政监管+共建共治”，提升综合治理能力。与相关部门建立8项长效综合监管机制，将旅游监管拓展到22个职能部门。发挥旅游联合会、旅游啄木鸟、旅游志愿者、新闻媒体等作用，创新打造“行政监管+社会监督+行业自律+媒体助力+游客自觉”五位一体的旅游市场综合治理模式，为旅游产业发展提供良好的市场环境。另一方面，通过“专题培训+名家讲堂”、“规章制度+主题教育”等方式，不断宣传释放政策红利，不断提升服务意识。

　　具体到饭店行业，特聘了12家主流媒体记者代表为特邀观察员;组织开展了2018迎新春平阴直东峪村送温暖活动、“拒绝烟花爆竹，共同捍卫‘泉城蓝’”活动、2018年济南会奖旅游推介等11项活动;发出《济南市旅游饭店微笑服务100条》等推动行业自律;探讨校企合作，联合山大管理学院成立“星级酒店人力资源管理联盟”，与山东师范大学合作成立精益研究院，还成立了“济南海右文旅空间流量研究院”等等。

　　该负责人表示，经过这几年持续努力，目前济南旅游饭店行业品牌已初步形成。在他看来，旅游饭店是城市的中心、文化的中心、时尚的中心、人才的中心与创意的中心，文化是最基本、最有效、最持久的发展动力，通过文化的引领，将让饭店行业重新回到城市的中心。今年，他们正酝酿打造连锁型的城市文创空间，让空间成为一个个产业孵化器。旅游饭店就是一个优选载体，有优势空间，还可以引进文化创意，实践文创试点，从而实现向文化要效益，向空间流量要经济。