钦村小学校长于树家陪餐时询问学生炸酱面口味如何。 威海晚报记者 董传葆 摄

　　城里中学校长丛培良陪学生一起就餐 威海晚报记者 董传葆 摄

　　学生伙食咋样 过来陪陪就知道

　　日前，教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》，提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度，该规定自2019年4月1日起施行。

　　“校长陪餐”目前在威海是否已落实？通过校长陪餐学生饮食质量是否发生了明显变化？家长是否能走进学校陪餐？近日，记者对此进行了采访。

　　■聚焦

　　校长陪餐制威海去年就有了

　　昨日，记者从威海市教育部门获悉，校长陪餐制在威海已全面落实，部分学校早在去年就已施行了。

　　4月3日11点半，高区钦村小学校长于树家走进学生餐厅，准备陪学生们一起就餐。看到校长也来吃饭，学生们显得很开心。在领到一盘炸酱面后，于树家来到四年级三班所在位置，随便找了个地方坐下，然后边吃边与大家交流这次午餐咋样。一名叫王汝峻的学生向他做了一个手势说，炸酱面很好吃，他已吃了三盘。

　　于树家说，只要在校，他每天都会陪学生们吃午饭。他每天选择一个班级，轮流陪吃。“和孩子们一起就餐，大家对饭食有什么看法，都会毫无保留地向我反映。我会及时更新并发布校长陪餐日志，并通过‘钉钉’推送给每位家长，家长可根据日志了解孩子在校就餐情况，也可以根据日志来规划一下孩子的晚餐。至于日志与家长的评论、反馈，我会推送给餐饮公司。”

　　4月4日中午，城里中学餐厅，校长丛培良出现在等候取餐的学生队伍中。分管后勤的副校长陶栋告诉记者，学校从去年11月开始实行校长陪餐制度，不但丛培良每天要和同学们同吃学生餐，她和另一名分管安全的副校长每天也过来陪餐。除了校长陪餐，学校还按照环翠区教体局统一要求，每天安排20%的教师与学生共同用餐。

　　在望海园中学，吃学生餐几乎成为校长王静每天的常态，餐厅里的饭菜她几乎都会亲自品尝。王静可不是简单地吃吃就好，她经常就菜品的咸淡、营养搭配，与餐厅沟通。在这里，校长陪餐对象比较多元，总务处制定了陪餐配档，让每名学生都有机会与校长或其他老师共进午餐。

　　“锄禾日当午，汗滴禾下土……”4月1日10时40分，在文登区龙港实验幼儿园，伴随着诗歌《悯农》响起，各班老师着手为孩子们分盛午餐。随后，园长和孩子们一起共进午餐。据了解，该园在《学校食品安全与营养健康管理规定》正式实施前很长一段时间，就开始落实“陪餐制度”。

　　在文登二中，记者了解到，该校从去年9月就开始实行陪餐制，不仅学校负责人和学生一起进餐，学校中层、各级部主任及大多数老师，也都和学生共同就餐。

　　■探访

　　家长“陪餐”已成部分学校标配

　　针对政策中“有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度”这一备受家长关注的条款，威海不少学校有自己的做法。

　　在望海园中学，每天中午都会有家长前来陪餐，他们或单独与班主任交流，或与老师、孩子共进午餐。餐厅管理人员也会借此机会来到家长身边，进行调查满意度，以便于进一步改善和提高餐饮质量。

　　文登区大多数学校开通“家长陪餐”通道，进一步让学校餐厅“透明化”，让学生吃得好、吃得安全。文登二中自今年3月25日起实行家长陪餐制后，每天中午都会有一名家长和学生们共同进餐。

　　鲸园小学还建立起由学生、家长、教师等代表组成的食品委员会。委员会成员可以随时随地检查监督学校食品的采购和操作烹饪，查看校领导和教师的陪餐记录，监督就餐卫生，还负责评议饭菜质量，对菜品口味要求也将纳入学校食堂考虑范围内。

　　在市实验中学，副校长王春燕告诉记者，校方除了落实校长陪餐制外，还定期邀请家长参与“家长驻岗”同餐活动，让他们实地考察食堂内各加工烹饪区域，零距离观看饭菜制作过程，午餐时，与师生同餐，以监督营养餐质量，实时反馈建议，共同守护学生们舌尖上的安全。

　　■互动

　　想要吃啥“心愿墙”上写明白

　　“今天的炸jiang面666”“我想吃炸鸡排”“喜欢炖土豆”……

　　在学校餐厅外的走廊里，记者看到，餐饮公司设立的一块“心愿墙”贴满了孩子们的纸条，纸条上写的是贴满对每一餐的感受和要求。王汝峻告诉记者，学校食堂的饭菜口味好花样也多，他和同学们们都非常喜欢，几乎全班的同学都选择在学校就餐。

　　餐饮公司还利用这一平台定时张贴餐食意见征集表，同学们可在自己喜欢的菜谱后面打上对号，餐厅则可以据此在菜谱设置时加以考虑。对一些超出实际的需求，餐饮公司也会在意见反馈区作出解释，如针对一名学生想吃西餐的要求，公司答复称“西餐超出卫生许可证经营范围，抱歉不能提供。”对于提供炖土豆、糖包、炸酱面的建议，餐饮公司则答复“本周食堂会安排食用。”

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　　[编辑：庞黎黎]