18日,节会小吃街上人头攒动,好不热闹。

　　文/半岛记者　肖玲玲　刘笑笑　图/半岛记者　王滨　报道

　　本报2月18日讯　2月18日上午,2019年青岛萝卜·元宵·糖球会文化商贸活动在海云广场隆重“开街”。开街首日,海云庵会场人山人海,因是工作日,会聚的人群多为老人孩子,鲜有上班族。当天下午岛城飘起了雪花,但丝毫未影响市民游客逛会的热情,会场上依然人山人海。记者从节会组委会获悉,当天参会人次达32万,总销售额800万元。

　　18日上午10点,由3位市民代表敲响海云大锣,开启了2019年青岛萝卜·元宵·糖球会文化商贸集中活动开街序幕。开街仪式上,各种各样的主题演出精彩纷呈。

　　开篇是鼓舞表演《鼓舞新时代》,随后进行的舞蹈《盛世欢腾》以具有时代感的优美舞姿展现了节会民俗之乐,原创快板《市北就是咱的家》歌颂市北新生活,之后时杂技表演《辽宁高跷》、民乐演奏《奇迹》、京剧表演《菊苑绽春》,最后的歌伴舞《火红的春天》,将“岛城新春第一节”的文化魅力再次展现。整台演出体现了浓厚的地域文化特色,彰显了记忆市北、多彩民俗的独特韵味。

　　在精彩民俗文化活动竞相上演的同时,吃货朋友们期待已久的糖球、萝卜和美食小吃隆重“登场”。据悉,今年萝卜·元宵·糖球会在海云庵会场共设置萝卜、元宵、糖球、美食小吃等摊位展位560余个,参会商户300余家。今年除了推出芝士糖球、琉璃糖球、芝士榴莲、芝士红肠、德国烤肠等糖球会全新美食品种让市民朋友大饱口福之外,还可以现场品尝到各种火爆的网红美食。

　　与此同时,海云广场设立了非遗展区、手工艺展区、“手绘青岛”创意展区,还特邀对口帮扶的贵州安顺地区的特色产品前来展销。通过展览、展销和现场演示方式凸显传统工艺的演变和传承,弘扬传统文化,展示城市记忆。同时,文化商贸活动期间海云广场还将组织举办元宵制作比赛、民间老游戏大赛、灯谜竞猜、拍客大赛、糖球制作大赛、国家、省、市级非物质文化遗产项目展演等活动,让现场的观众大饱眼福。

　　另外特别值得一提的是,此次节会策划举办了“游走市北”博物馆打卡活动,相关博物馆推出优惠活动,市民可“按图索骥”游览市北区博物馆,探索城市文脉,找寻市北记忆。另外,此次节会还开发了“源起市北”微信小程序,通过线上线下相结合的方式,市民可以实时了解市北区的历史文化资源,进行互动文化体验。同时,举办“家书家话家风”征集展示活动,倡导良好家风家训,讲好市北故事。中央商务区分会场文体活动贯穿节会始终,还将举办七人制足球比赛、首届青岛市手工艺大赛、“年画说年”展览、民艺系列展演等一系列丰富多彩的活动,为广大市民呈上独具现代时尚特色的高品质民俗文化体验。

　　据悉,“记忆市北”文化商贸活动为期3天,即2月18日至2月20日(农历正月十四至正月十六),主会场设在海云庵区域,主要范围为海云广场、糖球广场、嘉定路小广场以及嘉禾路、遵化路、蒙化路、宣化路、昌化路的部分路段。

　　[跟着他们逛节会] 

　　60后 

　　老青岛人　每年逛会是必备节目 

　　手拿糖葫芦细细品滋味,还一边对着镜头摆pose拍照。当天上午9点左右,在海云庵会场上,55岁的魏丽君一行七八人非常引人注意,她们年龄都在55岁左右,衣着时尚,笑笑闹闹,洒脱飞扬。

　　“我们都是君悦健跑团的队员。”魏丽君笑着告诉记者,他们健跑团成立于去年8月份,已经会聚了全市500多名跑友,年龄都在55～60岁左右,“我们也都是‘老青岛人’,逛糖球会吃个糖球是每年必备的节目。”但往年大家基本都是各自逛。“今年我们约好了,7点半就过来了。”魏丽君告诉记者,当天他们健跑团共来了12人,都是从市南、市北、李沧等各区市过来的,其中9位女士、3位男士。

　　记者了解到,他们逛会还很讲究“分工明确”——女士们负责摆pose,男士们则拿着专业单反相机“咔嚓、咔嚓”,留下珍贵的影像。

　　当然,吃糖葫芦这件事就没有分角色区别对待了,人手一根,“酸酸甜甜,非常好吃!”

　　80后 

　　趁着没上班　先带孩子来“踩点” 

　　由于不是休息日,在当天的会场上,想找到一个青中年的面孔,还真是挺不容易的。34岁的尹军算一个,他告诉记者,他家就住在海云庵附近,就顺便带孩子来看看。“因为我是做建筑行业的,这一行工人基本上都是正月十五之后才上班,所以我们也是正月十五后才上班。”尹军告诉记者,像他这样“幸运”的上班族不多。而且记者看到,他是一个人带孩子过来的,“我妻子已经上班了,所以白天肯定没法过来。”他坦言,对于青岛人来说,萝卜·元宵·糖球会是一个比较盛大的节会,也非常有意义,“我先带孩子过来看看,晚上再和妻子、父母一起再来逛一逛。”

　　当天下午,天空飘起雪花,但丝毫未影响市民逛会的热情。傍晚5时30分,34岁的李华下了班之后,带着老人孩子来到海云庵会场。“我今天下班早,赶紧过来逛逛,我们打算直接在这里吃晚饭了,吃小吃吃到饱。”李华给孩子买了桂花酥、面包,又买了十大串肉串,跟父母边走边吃,“烤肉、糖球是每年糖球会的必吃美食。”

　　00后 

　　趁着没开学　约发小“逛吃逛吃” 

　　节会热热闹闹,逛节会的人也都三五成群“组团”出动。17岁的李奕、李浩哲一行5人边吃边逛十分惬意。李奕告诉记者,他们5人都是青岛本地人,现在正上高二,也是从小一起长大的发小,经常在一起玩,尤其是年后,更是几乎天天聚在一块,“现在正好没开学,又碰上了糖球会,我们就一块约着来了。”

　　特别有趣的一点是,李奕他们都是青岛烹饪学校的学生。既然是学烹饪的,那对食物的要求应该挺高的吧?“我现在也没吃多少东西,就吃了个糖球,味道不错。打算一会儿再去吃个王姐烧烤。”

　　18岁的黄克尧当天也和5个同学一起组团从即墨来逛糖球会。由于是第一次逛会,6个人都很兴奋,一大早就坐车来到海云庵广场。9时30分,一到会场,他们就迫不及待地品尝起美食来。大串烤肉、糖球、冰激凌,黄克尧他们吃了一样又一样,“这里美食太多了,看着都很诱人,准备吃个够。”

　　[味美又有趣] 

　　鹅肝配糖球,这“心肝宝贝”挺甜 

　　萝卜·元宵·糖球会,象征红红火火、团团圆圆、甜甜蜜蜜的糖球,是绝对的主角,备受市民和游客喜爱。“来逛会首先要吃的就是糖球。”56岁的高占云手里拎着一袋糖球说道。

　　糖球的制作精致,品种众多,尤其近些年来,糖球的制作更是推陈出新,不过,这么多年来,其最基本的材料几乎没有什么大变化。但在往年的青岛萝卜·元宵·糖球会上,刘家花样糖球开发出了红烧肉、榴莲、排骨、海参等各种别出心裁的花样糖球,引发了大家广泛关注,堪称“网红”糖球的典范。

　　那今年刘家花样糖球又出了哪些新花样呢?相信答案不会令你失望。首先,新西兰进口的芝士颗粒配上酸酸的山楂,独特的芝士香味遇上酸酸甜甜的糖球,这种层次多样的味道组合让很多人为之着迷。还有更加令人意想不到的“心肝宝贝”——鹅肝糖球。将酸酸的山楂挖空,填入香喷喷的鹅肝,再淋上甜甜的糖汁……刘家花样糖球负责人刘群芳告诉记者,从往年的经验来看,无论是红烧肉糖球还是排骨糖球,油腻的肉类与酸酸的山楂会让彼此冲突的味道得到融合,并升华出一种更美的味道,于是,“心肝宝贝”就这样诞生了。不过,因为原料比较贵,所以“心肝宝贝”身价不低,卖到30元一串。

　　配着冷风吃,这冰淇淋可真“酷” 

　　这几天青岛的天很冷,行走在冷风里,看到一个个小朋友、学生手里拿着的冰淇淋,记者心里默默钦佩他们的勇气。仔细一看,他们手中拿的冰淇淋怎么是黑的?没错,他们手中拿着的正是当下大热的网红暗黑冰淇淋。这家名叫欧美黑果能量冰淇淋的摊位在糖球广场附近,上午9点半左右,这里就吸引了不少顾客上门。

　　“给我一个巧克力味的……”根据顾客需要,该摊位负责人王先生拿了一个黑色的冰淇淋蛋卷,打好黑色的冰淇淋,撒上彩色糖霜,摆上一个奥利奥,再放上一个巧克力烟棒,递给顾客,搞定!王先生告诉记者,这是当下非常火的“网红”冰淇淋,此次卖15元一个,“我们在河南郑州有一家实体店,卖得很不错。”这次,是他们第一次来参会,“一共带来了草莓、抹茶、海盐、巧克力四种口味的冰淇淋,味道都很不错。”

　　就这冷风吃冰淇淋,味道怎么样?“味道还不错。”舔了一口巧克力冰淇淋,17岁的小刘笑着说道。他表示,来逛会最重要的就是吃各地小吃,“我刚一路吃过来的,已经吃了肉串、蚵仔煎了,吃个冰淇淋正好解解腻、换换口味!”

　　幕后 专设6条工作线保障节会品质 

　　据悉,为确保2019年青岛萝卜·元宵·糖球会顺利推进,市北区专门成立了2019年青岛萝卜·元宵·糖球会组委会,组建了六条工作线,全力做好节会各项服务保障工作。

　　其中,经贸活动工作线严格控制经贸活动规模和范围,提高招商门槛,严格把好准入关,建立参会业户信用制度,吸引有影响力的品牌商户参会。

　　食品安全工作线则启动食品、商品质量快检机制和每日食品进货渠道公示制度,保障食品安全、提升商品品质,加强监督管理。

　　环境保障工作线在垃圾分类、流动公厕、导向标志、人群疏导、停车场、志愿服务的设置上更加优化。同时,在海云庵区域主要路口、重点区域通过LED屏、展板等方式发布活动信息和须知。

　　治安安全工作线通过人员巡防和视频监控相结合、警力引导和物理隔离相结合等方式,启动人脸识别和智能交通系统,全力为活动的安全、交通保驾护航。同时,对进入会场人流进行疏导,统一设置播音设备,及时进行提示和告知。

　　另外,组委会提醒市民,为减轻各会场周边交通压力,市民尽量乘坐公共交通工具参会。

　　■保障120名消防指战员保驾护航糖球会 

　　半岛记者　王丽平　潘立超　通讯员　宋冠之　李豹松　报道

　　本报2月18日讯　18日,半岛记者从市应急管理局获悉,为切实做好2019年青岛萝卜·元宵·糖球会期间的消防安全工作,青岛市消防救援支队投入消防指战员120人、14辆执勤消防车、100具干粉灭火器,组成4个固定执勤灭火小组,对各重点部位进行分片包干,全面实行定人、定位、定责举措,设置8个防火巡查小组和10个流动巡查灭火小组,在整个节会主会场和周边沿街进行防火巡逻执勤,发现隐患及时消除,并对周边14条道路40个消防栓、灭火设施进行全面检查。

　　为防患于未然,青岛市消防救援支队联合糖球会管理办公室,开展了节会经营商铺员工消防安全培训,讲解常见燃气、电路、油类等火灾的发生规律,灭火器如何使用、火场逃生和发现火灾如何扑救等基础知识,共培训人员2000余人,为萝卜·元宵·糖球会提供了一个安全的环境。

　　■贴心 十万元零币进场 为商户和市民解急 

　　□半岛记者　马正拓　通讯员　林百栋　报道

　　本报2月18日讯　18日,交运温馨巴士“馨飞扬”志愿者们,带着零币来到海云庵主会场,为商户和市民提供零币兑换服务。据了解,交运温馨巴士此次共准备了十万元零币,每天前往会场进行志愿服务。交运温馨巴士盛达分公司在增发602、609路公交的基础上,还安排志愿者到海云庵附近公交车站维持乘车秩序,并为市民们提供免费姜糖水。

　　“能帮我兑换500元的零币吗?给顾客找零钱可愁坏我了!”2月18日一大早,在海云庵糖球会现场,交运温馨巴士“馨飞扬”志愿者,刚刚拿出零币兑换箱,摊主李先生就冲上前来兑换零钱。随后,志愿者们兵分两路,一路在兴隆路的志愿服务点为商户和市民兑换零币,另外一路则带着零币箱走到各个摊位前兑换。

　　这边上门兑换服务正热火朝天地进行,站点设立的零币兑换点也是门庭若市。记者从温馨巴士了解到,如果其他市民或商户需要兑换大量一元零币,也可拨打咨询电话96650到交运温馨巴士收银中心预约兑换。

　　温馨巴士盛达分公司经理王伟介绍,糖球会期间人流量大,人员密集,在会场设立零币兑换点方便市民商户的同时,温馨巴士在活动现场的各处主要站点、人流量密集的路口安排了志愿者,提醒市民们文明出行,遵守交通规则,礼让斑马线。