2019年是新中国成立70周年，在春节即将到来之际，大众网全体编辑记者开展"学批示践'四力'--新春走基层"活动，连续第十一年新春走基层。编辑记者们将以学习贯彻习近平总书记对大众日报创刊80周年的重要批示精神为动力，自觉践行群众路线，增强脚力、眼力、脑力、笔力。在春节前夕、在回家的过程中，通过记录家乡发生的巨大变化，展现祖国各地欣欣向荣、人民群众欢度佳节的美好景象，为庆祝新中国成立70周年营造喜庆祥和的浓厚氛围。

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　　新春走基层:灶台上过大年！大师傅的“火爆”春节

　　时间：2月4日

　　地点：临沂新闻大厦

　　记者 王宗阳 见习记者 王雷 黄孟娜 魏刚

　　每逢过年，许多家庭都会在酒店订下大餐，一家团聚，好好享受一番。正因如此，许多“大师傅”过春节无法回家团聚，要在"火爆"的灶台上过年。

　　刘合接受大众网记者采访

　　2月4日中午，山东临沂新闻大厦后厨一片忙碌的景象。37岁的大师傅刘合火力全开，正在烹饪他的拿手好菜——火爆虾仁。升腾的火焰，熟练的颠勺，不一会，一股诱人的香味扑鼻而来，引得记者狠狠咽了一下口水。

　　刘合拿手好菜火爆虾仁色香味俱全

　　刘合翻看手机中家人照片

　　刘合老家是德州禹城的，为了让更多人过年时能吃上团圆饭，他连续两年春节没回家。今年春节，他依然坚守在工作岗位上，用他的话说，过年不能回自己的小家有些遗憾，但一想到能让大家吃上热乎乎的年夜饭，也很有成就感。“我提前给老婆请了假，家里对我的工作也很理解和支持。我们在新闻大厦这个大家庭过年，也是蛮幸福的。”

　　春节在灶台上度过

　　刘合说，今年临沂新闻大厦的年夜饭很火爆，他们也早早做好了准备。作为餐饮工作人员，必须永远把食品的卫生、健康、安全放在第一位。他每天上班第一件事就是把卫生打扫好，对厨房进行全方位消毒。另外，还要确保选择绿色有机、加工的时候不放任何添加剂的食材。

　　“菜品如人品，每一道菜都要做的讲究、细致，让大家吃到美味放心的食物是我们的职责所在，也是实现我们人生价值的意义所在。”刘师傅还为大家送上新年祝福：“过年了，不光我们餐饮业，还有很多其他岗位上的人没有回家过年，在这里给全国人民拜年，希望大家过年能开开心心吃个团圆饭！”