小寒大寒，冻成一团。

　　元旦过后，又是新的一年，我们也即将迎来第一个节气——小寒。2019年的小寒节气在1月5日。每年的小寒一般处于二九天结束之际，小寒一过就进入“出门冰上走”的三九天。因此，无论南方还是北方，小寒都是一年中最寒冷的时期，阴冷潮湿、寒意逼人。

　　我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；喜鹊在这个节气也感觉到阳气而开始筑巢了；到了三候，野鸡也感到阳气的滋长而鸣叫。

　　小寒节气最初起源于黄河流域，据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的消遣冶情的养生方法。

　　进入全年最寒冷的季节，人们便开始寻觅各种美味的食材作为当季滋补养生良物，羊肉等暖性食物也自然成为家家户户餐桌上的珍馐。

　　（记者 张立娟）

　　《九九歌》：

　　一九二九不出手；

　　三九四九冰上走；

　　五九和六九，河边看杨柳，

　　七九冻河开，八九雁归来，

　　九九加一九，耕牛遍地走。

　　备注：

　　九九歌是中国民间谚语，在中国传统文化中，九为极数，乃最大、最多、最长久的概念。九个九即八十一更是“最大不过”之数。古代中国人认为过了冬至日的九九八十一日，春天肯定已经到来。

　　从冬至开始数“九”以计算时令。具体计算方法是从冬至日(今公历12月22日前后)算起(冬至日叫“交九”，意味着数九寒天开始)，每九天为一“九”，第一个九天叫“一九”，第二个九天叫“二九”，依此类推，一直到“九九”，数满九九八十一天(至公历3月12日前后)便是“出九”(数九结束，出了数九寒天)。

　　这时冬天已过完，春天来到了。